Koriander, der häufig in herzhaften Gerichten verwendet wird, überrascht als Sirup mit seinem frischen, zitronigen Aroma. Dieser Sirup eignet sich ideal, um Eiscreme aus Ninja Creami eine kräuterartige Note zu verleihen oder sommerlichen Getränken eine besondere Note zu geben. Wenn Sie ungewöhnliche Aromen mögen, werden Sie diesen Sirup lieben!
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Handvoll frische Korianderblätter (ca. 10 g)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um die Frische zu verstärken)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
In einem kleinen Topf Wasser und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Den Koriander hinzufügen.
Die Korianderblätter in den Topf geben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen. Der Koriander gibt sein frisches, zitroniges Aroma an den Sirup ab und sorgt so für ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. - Zitronensaft hinzufügen (optional)
Wenn Sie die Zitronennote verstärken und etwas Säure hinzufügen möchten, geben Sie am Ende des Garvorgangs einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. - Den Sirup filtern.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Korianderblätter zu entfernen. - Abkühlen lassen
Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in eine luftdichte Flasche füllen. Im Kühlschrank hält es sich etwa eine Woche lang gut.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Koriandersirup ist eine wirklich einzigartige Möglichkeit, Vanille- oder Zitroneneis aus Ninja Creami zu verfeinern. Wer Kontraste liebt, sollte ihn unbedingt auf einem roten Beeren- oder Mangosorbet probieren – für eine überraschende, kräuterige Note! Cocktail-Liebhaber können diesen Sirup perfekt zu Drinks wie Gin Tonic oder selbstgemachter Limonade genießen – für eine einzigartige und duftende Erfrischung.
Hier ist ein origineller und gewagter Sirup, der Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen eine einzigartige Kräuternote verleiht. Mit diesem Koriandersirup werden Ihre Desserts überraschend frisch und voller Charakter!
