Wenn Sie zu den Glücklichen gehören, die den berühmten algerischen Brotaufstrich El Mordjene , wissen Sie, wie unwiderstehlich er ist. Für diejenigen, die es noch nicht wissen: El Mordjene eroberte mit seiner cremigen Textur und dem einzigartigen Geschmack auf Haselnussbasis die sozialen Medien im Sturm, bevor es aus administrativen Gründen in Europa plötzlich verboten wurde.
Aber keine Panik! Ninja Creami sogar in Eis verwandeln . Möchten Sie es versuchen? Befolgen Sie dieses Rezept und genießen Sie es!
Warum wird so viel über El Mordjene gesprochen?
Alles begann auf TikTok, wo El Mordjene Feinschmecker in seinen Bann zog. Innerhalb weniger Wochen eroberte dieser algerische Brotaufstrich die Supermärkte und die Gläser verkauften sich wie warme Semmeln. Dann eine Wendung: Die Europäische Kommission verbot das Produkt aufgrund von Gesundheitsstandards, insbesondere der fehlenden Zertifizierung bestimmter Inhaltsstoffe. Aber keine Sorge, die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach!
Wenn Sie noch keinen Topf El Mordjene zu Hause haben, können Sie El Mordjene-Aufstrich nach dem Rezept zubereiten, das ich bereits auf meinem Blog geteilt habe. Finden Sie es hier.
Nachdem Sie diesen Teig nun fertig haben, erfahren Sie hier, wie Sie ihn mit Ihrem Ninja Creami in ein köstliches Eis verwandeln.
El Mordjene-Eisrezept mit Ninja Creami
Zutaten für 1 Portion:
- 4 bis 5 Esslöffel El Mordjene-Aufstrich (je nach Intensität des gewünschten Geschmacks)
- 200 ml Vollmilch oder Mandelmilch (falls Sie eine laktosefreie Variante bevorzugen)
- 2 Esslöffel flüssige Sahne (optional für zusätzliche Cremigkeit)
- 1 Esslöffel Zucker (oder mehr, je nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
Anweisungen :
- Den El Mordjene-Teig verdünnen :
- In einem kleinen Topf Milch und Sahne bei schwacher Hitze vorsichtig erhitzen. Geben Sie den El Mordjene-Aufstrich zu der Mischung und rühren Sie regelmäßig um, bis er sich gut aufgelöst und integriert hat. Nicht kochen, das Ziel besteht lediglich darin, die Paste zu verdünnen.
- Zucker und Salz hinzufügen :
- Sobald die Paste gut verdünnt ist, fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu. Mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Einfrieren :
- Gießen Sie die Mischung in den für den Ninja Creami vorgesehenen Behälter. Gut abdecken und für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach dem vollständigen Einfrieren ist die Konsistenz perfekt.
- Verwandlung in Eis :
- Sobald die Mischung gefroren ist, nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn in Ihren Ninja Creami. Mit der „Ice Cream“ verwandeln Sie die Mischung in ein geschmeidiges, cremiges Eis. Bei Bedarf können Sie die Maschine einmal neu starten, um eine noch glattere Konsistenz zu erhalten.
- Personalisierung :
- Für noch mehr Köstlichkeit fügen Sie Toppings wie zerstoßene Haselnüsse, geschmolzene Schokolade oder einen Spritzer Karamell hinzu.
Trick:
Wenn die Konsistenz des Eises nach der ersten Verarbeitung zu fest erscheint, zögern Sie nicht, die „Re-Spin“ mit 5 Esslöffeln Ninja Creami-Milch zu verwenden, um Ihr Eis noch glatter zu machen.
Was ist, wenn Sie noch keinen El Mordjene-Teig haben?
Keine Panik! Sie können den Teig zu Hause zubereiten, indem Sie dem Rezept folgen, das ich auf meinem Blog geteilt habe. Entdecken Sie hier das hausgemachte Rezept von El Mordjene.
