Wenn Sie Ihrem Eis oder Desserts eine besondere, kräuterige Note verleihen möchten, ist Rosmarinsirup ein Muss! Dieser überraschende Sirup vereint die Frische von Kräutern mit einer dezenten Süße und passt perfekt zu Eiscreme aus Ninja Creami oder sogar zu Cocktails!
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 2 bis 3 Zweige frischer Rosmarin
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für einen zusätzlichen Säurekick)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Geben Sie den Rosmarin hinzu.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, legen Sie die frischen Rosmarinzweige in den Topf. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen. Der Rosmarin entfaltet sein Aroma und verleiht dem Sirup ein feines Aroma. - Zitronensaft hinzufügen (optional).
Wenn Sie Ihrem Sirup eine spritzige Frische verleihen möchten, geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Er gleicht die Süße des Sirups aus und verleiht ihm noch mehr Würze. - Den Sirup filtern.
Die Rosmarinzweige entfernen und den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um alle Kräuterreste zu entfernen. - Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter füllen. Er hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Rosmarinsirup ist ein wahrer Genuss auf Vanilleeis oder Frozen Yogurt aus Ninja Creami. Er verleiht dem Eis eine originelle, leicht kräuterige Note! Wer es etwas ausgefallener mag, kann den Sirup auch in Zitroneneis oder sogar in ein rotes Beerensorbet einrühren – für einen überraschenden Kontrast. Und für Cocktail-Liebhaber: Dieser Sirup passt hervorragend zu einem Gin Tonic oder selbstgemachter Limonade!
Dieser Sirup ist etwas ganz Besonderes und verleiht Ihren gefrorenen Desserts eine einzigartige, aromatische Note. Mit diesem hausgemachten Rosmarinsirup werden Ihre Ninja Creami-Kreationen überraschender und raffinierter denn je!
