Eiscreme mit dunkler Schokolade und Blutorange ist eine unwiderstehliche Kombination aus reichhaltigen und spritzigen Aromen. Die intensive dunkle Schokolade harmoniert perfekt mit der feinen Säure der Blutorange und ergibt ein Eis, das gleichermaßen genussvoll und erfrischend ist. So bereiten Sie es mit Ihrem Ninja Creami zu!
Was Sie brauchen:
- 200 ml Blutorangensaft
- 150 g dunkle Schokolade (mindestens 80 % Kakaoanteil)
- 100 ml Wasser
- 60 g Zucker
- Abgeriebene Schale und Saft von 2 Bio-Blutorangen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
- Schokolade schmelzen : Milch und Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Schokoladenbasis entsteht.
- Zucker und Blutorange hinzufügen : Vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Schale der Blutorangen fein in den Topf reiben und die Orangen auspressen, um etwa 80 ml Saft zu gewinnen. Den Saft zur Mischung geben und gut verrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- Vanille hinzufügen : Geben Sie nun den Vanilleextrakt hinzu, um die Bitterkeit der Schokolade abzumildern und die Aromen zu verstärken. Alles gut vermischen.
- Abkühlen lassen : Die Mischung in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen, damit sie vor dem Einfrieren sehr kalt ist.
- Einfrieren : Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter füllen und 24 Stunden lang ins Gefrierfach stellen. So kann das Eis perfekt fest werden.
- Eiscreme-Zubereitung : Am nächsten Tag den Behälter in die Ninja Creami stellen und das Programm „Eiscreme“ auswählen. Falls die Konsistenz zu fest erscheint, einen Teelöffel Milch hinzufügen und einen weiteren Schleudergang durchführen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
- Verkostung : Ihr dunkles Schokoladen-Blutorangen-Eis ist fertig zum Genießen! Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion: die Intensität der dunklen Schokolade, perfekt ausbalanciert durch die Frische und Säure der Blutorange. Für den letzten Schliff können Sie etwas Blutorangenschale oder kandierte Orangenschalen darüberstreuen.
Dieses Eis vereint Genuss und Frische auf perfekte Weise und ist ein ideales, originelles Winterdessert. Guten Appetit! 🍊🍫
