Este helado de vainilla y albaricoque con trozos de albaricoque es el postre perfecto para los amantes de la fruta y los dulces. Algunos albaricoques se trituran para impregnar el helado con su sabor, mientras que los trozos enteros se dejan para ofrecer pequeñas sorpresas frutales en cada cucharada.
Ingredientes :
- 200 ml de leche entera
- 200 ml de nata líquida entera
- 2 cucharadas de sirope de agave (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o las semillas de una vaina de vainilla para un sabor más intenso)
- 150 g de albaricoques frescos o congelados (sin hueso y divididos en dos partes: una parte triturada y otra en trozos)
- Una pizca de sal (opcional, pero intensifica los sabores)
Preparación :
- Prepara la base de vainilla y albaricoque.
En un bol, mezcla la leche entera, la nata, el sirope de agave y el extracto de vainilla. Incorpora unos 100 g de albaricoques a esta mezcla para integrar bien el sabor a albaricoque en la base del helado. ¡En este punto, el aroma a vainilla y albaricoque te hará agua la boca! - Añade los trozos de albaricoque.
Corta los 50 g restantes de albaricoques en trozos pequeños y añádelos con cuidado a la base. Remueve para distribuirlos uniformemente sin aplastarlos. Estos trozos de albaricoque se congelarán en el helado y ofrecerán un agradable contraste de texturas. - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente, con cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . Luego, coloque el recipiente en el congelador durante 24 horas . Sí, lo sé, es mucho tiempo, pero este tiempo de espera es clave para lograr la textura perfecta. - Bata con el programa Helado.
Al día siguiente, introduzca el recipiente en la Ninja Creami e inicie el "Helado" . En tan solo unos minutos, tendrá un helado cremoso con trozos de albaricoque, un capricho afrutado y delicioso. - Consejo para el Recentrifugado:
Si el helado está demasiado firme después del primer ciclo, utilice la Recentrifugado para suavizarlo. Si es necesario, añada un poco de leche (unos 30 ml) para ajustar la consistencia.
Mi consejo personal:
Para realzar este helado, sugiero rociarlo con miel o espolvorearlo con unas galletas de mantequilla desmenuzadas para darle un toque crujiente. Un poco de albahaca fresca o menta picada también es una forma deliciosa de realzar los sabores veraniegos. Cada cucharada será una deliciosa sorpresa, una deliciosa combinación de vainilla cremosa y trocitos de albaricoque dulces y ácidos.
¡Y listo! ¡Tu helado de vainilla y albaricoque con trocitos de albaricoque está listo para disfrutar! Es un helado refrescante y suave, lleno de sorpresas frutales. Ninja Creami garantiza una textura cremosa y uniforme, con trocitos de albaricoque que le dan un toque veraniego. ¡Que lo disfrutes!
