Este helado de vainilla y albaricoque con trocitos de albaricoque es el postre perfecto para los amantes de la fruta y los dulces. Algunos albaricoques se trituran para que su sabor se integre en el helado, mientras que otros se dejan enteros para que cada cucharada sea una pequeña sorpresa frutal.
Ingredientes :
- 200 ml de leche entera
- 200 ml de nata líquida entera
- 2 cucharadas de jarabe de agave (ajustar a tu gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o las semillas de una vaina de vainilla para un sabor más intenso)
- 150 g de albaricoques frescos o congelados (sin hueso y divididos en dos partes: una parte triturada y otra en trozos)
- Una pizca de sal (opcional, pero intensifica los sabores)
Preparación :
- Prepara la base de vainilla y albaricoque.
En un bol, mezcla la leche entera, la nata, el sirope de agave y el extracto de vainilla. Incorpora unos 100 g de albaricoques a esta mezcla para integrar bien el sabor a albaricoque en la base del helado. ¡En este punto, el aroma a vainilla y albaricoque te hará la boca agua! - Añade los trozos de albaricoque.
Corta los 50 g restantes de albaricoques en trozos pequeños y añádelos con cuidado a la base. Mezcla para distribuirlos uniformemente sin aplastarlos. Estos trozos de albaricoque se congelarán en el helado y aportarán un agradable contraste de texturas. - Vierta la mezcla en el recipiente de la Ninja Creami.
Transfiera la mezcla al recipiente de la Ninja Creami, con cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO. Luego, coloque el recipiente en el congelador durante 24 horas. Sí, lo sé, es mucho tiempo, ¡pero este período de espera es clave para lograr la textura perfecta! - Prepara el helado con el programa para helados.
Al día siguiente, introduce el recipiente en la Ninja Creami y selecciona el "Helado". En tan solo unos minutos, tendrás un helado cremoso con trocitos de albaricoque, un capricho afrutado y delicioso. - Consejo de Respin:
Si el helado queda un poco duro después del primer ciclo, usa la Respin para suavizar la textura. Si es necesario, añade un poco de leche (unos 30 ml) para ajustar la consistencia.
Mi consejo personal:
Para realzar este helado, sugiero rociarlo con miel o espolvorearlo con unas galletas de mantequilla desmenuzadas para darle un toque crujiente. Un poco de albahaca fresca o menta picada también es una forma deliciosa de realzar los sabores veraniegos. Cada cucharada será una deliciosa sorpresa, una deliciosa combinación de vainilla cremosa y trocitos de albaricoque dulces y ácidos.
¡Y listo! Tu helado de vainilla y albaricoque con trocitos de albaricoque está preparado para disfrutar. Es un helado refrescante y cremoso, lleno de sorpresas frutales. Ninja Creami garantiza una textura suave y uniforme, con trocitos de albaricoque que le dan un auténtico toque veraniego. ¡Que lo disfrutes!
