El sorbete de fresa y ruibarbo ofrece el equilibrio perfecto entre la dulzura de las fresas y el ligero toque ácido del ruibarbo. Este postre es ideal para los amantes de las bayas que buscan un toque de acidez.
Ingredientes :
- 200 g de fresas frescas o congeladas
- 200 g de ruibarbo (pelado y cortado en trozos)
- 2 cucharadas de jarabe de agave (o ajuste a su gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 80 ml de agua
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara el ruibarbo.
Si usas ruibarbo fresco, pélalo y córtalo en trozos pequeños. Cocina los trozos de ruibarbo con un poco de agua en una cacerola durante unos 10 minutos, hasta que estén muy tiernos. Deja que se enfríe antes de continuar. - Mezcla los ingredientes.
En una licuadora, combina las fresas, el ruibarbo cocido, el jarabe de agave, el jugo de limón, el agua y una pizca de sal. Licúa bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Vierta la mezcla en el recipiente de Ninja Creami.
Transfiera la mezcla al recipiente de Ninja Creami, teniendo cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO. Luego, coloque el recipiente en el congelador durante 24 horas. - Bata con el programa Sorbete.
Una vez que la mezcla esté completamente congelada, introduzca el recipiente en la Ninja Creami y seleccione el "Sorbete". Unos minutos después, tendrá un sorbete afrutado y perfectamente cremoso. - Consejo de Respin:
Si la textura es un poco demasiado firme después del primer ciclo, utilice la "Respin" y añada unos 30 ml de líquido (como agua o un poco más de zumo de limón) para suavizarla.
Mi consejo personal:
Este sorbete queda delicioso con unas fresas frescas o un chorrito de sirope de fresa para realzar su dulzor. Para un contraste crujiente, también puedes añadir almendras laminadas tostadas o avellanas.
El sorbete de fresa y ruibarbo es un postre afrutado y refrescante, perfecto para quienes disfrutan de la combinación de sabores dulces y ácidos. Gracias a Ninja Creami, obtendrás una textura suave y sedosa en cada ocasión. ¡Un capricho ideal para los días de verano!
