La coulis di pesche fatta in casa è il modo perfetto per esaltare i tuoi dessert! Con il suo sapore dolce e fruttato, questa coulis è ideale da servire con il gelato, soprattutto quello preparato con la crema Ninja Creami. Un filo di questa coulis su un gelato alla vaniglia o alla panna è pura delizia. Qui condivido la mia ricetta facile e veloce per una coulis fatta in casa che fa la differenza.
ingredienti
- 4 pesche mature (gialle o bianche, a seconda delle preferenze)
- 2 cucchiai di sciroppo di agave o miele (regolano in base ai tuoi gusti)
- 50 ml di acqua (regolare in base alla consistenza desiderata)
- 1 cucchiaino di succo di limone (per preservare il colore e migliorare il sapore)
Preparazione
- Preparate le pesche
Iniziate sbucciando le pesche (potete immergerle in acqua bollente per qualche secondo per facilitare la rimozione della buccia). Poi tagliatele a pezzi per facilitarne la frullatura. - Frullate tutti gli ingredienti insieme
. In un frullatore, frullate i pezzetti di pesca con lo sciroppo d'agave, il succo di limone e l'acqua. Regolate la quantità d'acqua per ottenere una coulis liscia e leggermente liquida, perfetta per guarnire il gelato. Se preferite una coulis più densa, riducete leggermente l'acqua. - Filtrare e aggiustare
Se si preferisce una coulis liscia, passare il composto al setaccio per rimuovere la polpa. Assaggiare e, se necessario, aggiustare il dolcificante. - Conservazione
Questa coulis può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per circa una settimana. Molto pratica per arricchire il gelato in qualsiasi momento!
Degustazione
Servite questa coulis di pesche generosamente sul gelato preparato con la Ninja Creami: gelato alla vaniglia, gelato allo yogurt o anche un sorbetto alla mela e menta si sposano meravigliosamente con questa coulis. E per gli amanti del brunch, si sposa benissimo anche con pancake o yogurt. Un tocco di freschezza fruttata che trasforma i vostri dessert in un batter d'occhio!
