Se sogni una crema spalmabile fatta in casa che abbia davvero il sapore della Nutella, questa ricetta fa al caso tuo! Con nocciole tostate, cioccolato e un tocco di latte, otterrai una consistenza liscia e un intenso sapore di cioccolato e nocciola. Perfetta da spalmare, guarnire le crêpe o da aggiungere al gelato preparato con Ninja Creami.
ingredienti
- 200 g di nocciole intere
- 100 g di cioccolato al latte di buona qualità (più è buono il cioccolato, più delizioso sarà l'impasto)
- 50 g di cioccolato fondente (per bilanciare la dolcezza del cioccolato al latte)
- 100 ml di latte condensato non zuccherato (per una consistenza cremosa)
- 2 cucchiai di olio di nocciola (o olio vegetale neutro)
- 1 cucchiaio di cacao in polvere (per intensificare il sapore del cioccolato)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato (facoltativo, regolatevi a piacere)
Preparazione
- Tostatura delle nocciole:
preriscaldare il forno a 180°C. Distribuire le nocciole su una teglia e tostarle per 10-12 minuti, fino a quando non saranno dorate e profumate. Una volta raffreddate, strofinarle con un canovaccio pulito per rimuovere la pellicina. - Frullate le nocciole.
In un frullatore o in un robot da cucina potente, frullate le nocciole fino a ottenere una pasta liscia e cremosa. Questo potrebbe richiedere alcuni minuti: le nocciole diventeranno prima polvere, poi rilasceranno il loro olio e si trasformeranno in una pasta. - Aggiungere il cioccolato.
Sciogliere il cioccolato al latte e quello fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere alla pasta di nocciole, insieme al latte condensato, all'olio di nocciole, al cacao in polvere e al sale. Se si desidera una pasta leggermente più dolce, aggiungere lo zucchero e frullare nuovamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. - Frullate fino a ottenere un composto liscio.
Frullate ancora per qualche minuto per amalgamare bene tutti gli ingredienti e ottenere un impasto liscio e cremoso. Se preferite un impasto più liquido, aggiungete un po' più di olio o latte condensato. - Conserva e gusta!
Trasferisci la crema in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Si conserva per circa due settimane, ma è così buona che spesso finisce molto prima!
Degustazione
Questa crema spalmabile fatta in casa ha un ricco sapore di nocciole e cioccolato, molto simile alla Nutella. È perfetta su pane tostato, crêpes e si sposa divinamente anche con una pallina di gelato fatto con Ninja Creami. Una ricetta da provare per tutti gli amanti della Nutella che desiderano una deliziosa versione fatta in casa!
