Se sogni una crema spalmabile fatta in casa che abbia davvero il sapore della Nutella, questa ricetta fa al caso tuo! Con nocciole tostate, cioccolato e un tocco di latte, otterrai una consistenza liscia e un intenso sapore di cioccolato e nocciola. Perfetta da spalmare, guarnire le crêpe o da aggiungere al gelato preparato con Ninja Creami.
Ingredienti
- 200 g di nocciole intere
- 100 g di cioccolato al latte di buona qualità (più è buono il cioccolato, più delizioso sarà l'impasto)
- 50 g di cioccolato fondente (per bilanciare la dolcezza del cioccolato al latte)
- 100 ml di latte condensato non zuccherato (per una consistenza cremosa)
- 2 cucchiai di olio di nocciola (o olio vegetale neutro)
- 1 cucchiaio di cacao in polvere (per intensificare il sapore del cioccolato)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato (facoltativo, regolatevi a piacere)
Preparazione
- Tostatura delle nocciole:
Preriscaldare il forno a 180 °C. Distribuire le nocciole su una teglia e tostarle per 10-12 minuti, finché non saranno dorate e profumate. Una volta raffreddate, strofinarle con un canovaccio pulito per rimuovere la pellicina. - Frullate le nocciole.
In un frullatore o in un robot da cucina potente, frullate le nocciole fino a ottenere una pasta liscia e cremosa. Questa operazione potrebbe richiedere alcuni minuti; le nocciole inizialmente si ridurranno in polvere, poi rilasceranno il loro olio e si trasformeranno in una pasta. - Aggiungete il cioccolato.
Sciogliete il cioccolato al latte e quello fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungeteli alla pasta di nocciole, insieme al latte condensato, all'olio di nocciole, al cacao in polvere e al sale. Se desiderate una pasta leggermente più dolce, aggiungete lo zucchero e frullate di nuovo per amalgamare bene tutti gli ingredienti. - Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Continua a frullare per qualche altro minuto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e che l'impasto risulti liscio e cremoso. Se preferisci un impasto più liquido, aggiungi un po' più di olio o di latte condensato. - Conservatela e gustatela!
Trasferite la crema in un contenitore ermetico e conservatela in frigorifero. Si manterrà per circa due settimane, ma è così buona che spesso finisce molto prima!
Degustazione
Questa crema spalmabile fatta in casa ha un ricco sapore di nocciole e cioccolato, molto simile alla Nutella. È perfetta su pane tostato, crêpes e si sposa divinamente anche con una pallina di gelato fatto con Ninja Creami. Una ricetta da provare per tutti gli amanti della Nutella che desiderano una deliziosa versione fatta in casa!
