Il gelato con pezzi di fragola è una delizia pura, cremosa e fruttata. Il mascarpone offre una consistenza ultra ricca e setosa, mentre le fragole fresche aggiungono un tocco di dolcezza acidula. Con Ninja Creami e la funzione Extra, otterrai pezzi di fragola perfettamente distribuiti senza che perdano la loro consistenza.
Ingredienti:
- 150 g di mascarpone
- 200 ml di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 100 g di fragole fresche (tagliate a pezzetti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate la base al mascarpone.
In una ciotola, unite il mascarpone, il latte, lo sciroppo d'agave e l'estratto di vaniglia (se volete un tocco in più). Usate una frusta per amalgamare bene il composto, assicurandovi che non ci siano grumi e che il mascarpone sia completamente incorporato. La base dovrà risultare molto cremosa. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Quindi riporre in freezer per 24 ore . - Mantecate utilizzando il programma Gelato.
Trascorse le 24 ore, inserite il contenitore nel Ninja Creami e selezionate il "Gelato" . In pochi minuti otterrete un gelato al mascarpone meravigliosamente cremoso, perfetto da guarnire con pezzi di fragola. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta un po' troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Centrifuga" e aggiungere un po' di latte per renderla ancora più cremosa. - Aggiungere i pezzi di fragola utilizzando la modalità Extra.
Una volta pronto il gelato, aggiungere i pezzi di fragola fresca nel contenitore e utilizzare la "Mix-In" per distribuire uniformemente le fragole nel gelato senza schiacciarle. Questo passaggio garantisce che i pezzi di fragola siano presenti in ogni morso, preservandone la consistenza.
Il mio consiglio personale:
Per rendere questo gelato ancora più goloso, sentitevi liberi di aggiungere qualche foglia di basilico tritata finemente per un tocco di freschezza, o un filo di coulis di fragole prima di servire. Se desiderate un tocco di croccantezza in più, anche i biscotti sbriciolati di pasta frolla faranno miracoli, abbinando la dolcezza del mascarpone all'acidità delle fragole.
Il gelato con pezzi di fragola è una vera delizia per gli amanti dei dessert cremosi e fruttati. La dolcezza e la ricchezza del mascarpone si fondono perfettamente con la freschezza delle fragole. Grazie a Ninja Creami, otterrai una consistenza liscia e cremosa, con tanti pezzi di fragola per un piacere ancora maggiore a ogni cucchiaiata!
