Il gelato con pezzetti di fragola è una delizia pura, cremosa e fruttata. Il mascarpone conferisce una consistenza ultra ricca e vellutata, mentre le fragole fresche aggiungono un tocco di dolcezza acidula. Con Ninja Creami e la funzione Extra, otterrete pezzetti di fragola perfettamente distribuiti senza che perdano la loro consistenza.
Ingredienti:
- 150 g di mascarpone
- 200 ml di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 100 g di fragole fresche (tagliate a pezzetti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate la base al mascarpone.
In una ciotola, unite il mascarpone, il latte, lo sciroppo d'agave e l'estratto di vaniglia (se desiderate un tocco di dolcezza in più). Usate una frusta per amalgamare bene il composto, assicurandovi che non ci siano grumi e che il mascarpone sia completamente incorporato. La base dovrà risultare molto cremosa. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL. Quindi riporlo nel congelatore per 24 ore. - Mantecare utilizzando il programma Gelato.
Trascorse 24 ore, inserire il contenitore nel Ninja Creami e selezionare il "Gelato". In pochi minuti, otterrete un gelato al mascarpone meravigliosamente cremoso, perfetto da guarnire con pezzetti di fragole. - Suggerimento Respin:
se dopo il primo ciclo la consistenza risulta un po' troppo soda, utilizzare l' "Respin" e aggiungere un po' di latte per renderla ancora più cremosa. - Aggiungete i pezzetti di fragola utilizzando la modalità Extra.
Una volta pronto il gelato, aggiungete i pezzetti di fragola fresca nel contenitore e utilizzate la "Mescola" per distribuirli uniformemente nel gelato senza schiacciarli. Questo passaggio garantisce la presenza di pezzetti di fragola in ogni boccone, preservandone al contempo la consistenza.
Il mio consiglio personale:
Per rendere questo gelato ancora più goloso, sentitevi liberi di aggiungere qualche foglia di basilico tritata finemente per un tocco di freschezza, o un filo di coulis di fragole prima di servire. Se desiderate un tocco di croccantezza in più, anche i biscotti sbriciolati di pasta frolla faranno miracoli, abbinando la dolcezza del mascarpone all'acidità delle fragole.
Il gelato con pezzetti di fragola è una vera delizia per gli amanti dei dessert cremosi e fruttati. La dolcezza e la ricchezza del mascarpone si fondono alla perfezione con la freschezza delle fragole. Grazie a Ninja Creami, otterrete una consistenza liscia e cremosa, con tanti pezzetti di fragola per un piacere ancora maggiore ad ogni cucchiaiata!
