Il gelato alla mandorla e ciliegia è un perfetto connubio tra la delicata dolcezza della mandorla e la dolce acidità delle ciliegie. Se amate i sapori delicati e fruttati, questa ricetta fa al caso vostro. L'abbinamento tra mandorla e ciliegia è semplicemente magico e, grazie a Ninja Creami, otterrete un gelato dalla consistenza ultra cremosa e deliziosi pezzetti di ciliegia a ogni morso.
Ingredienti:
- 300 ml di latte di mandorle (o latte intero se preferisci una consistenza più ricca)
- 100 g di purea di mandorle (o 100 g di farina di mandorle se si desidera una consistenza più granulosa)
- 100 g di ciliegie fresche o congelate (denocciolate e tagliate a pezzi)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo, ma intensifica il sapore)
- Un pizzico di sale (facoltativo, ma esalta tutti i sapori)
Preparazione:
- Preparate la base di mandorle.
In una ciotola, mescolate bene il latte di mandorle, il burro di mandorle, lo sciroppo d'agave e l'estratto di mandorle. Se usate la farina di mandorle, mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. L'aroma di mandorle è così confortante che vi sembrerà di essere già in viaggio. Sbattete bene fino a ottenere una consistenza liscia. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Quindi, riporre in freezer per 24 ore . Anche in questo caso, la pazienza è fondamentale, ma fidatevi, non ve ne pentirete. - Mantecate utilizzando il programma Gelato.
Il giorno dopo, estraete il contenitore e inseritelo nel Ninja Creami. Avviate il "Gelato" . In pochi minuti otterrete un gelato dalla consistenza cremosa e delicata, perfettamente abbinato al sapore di mandorla. - Aggiungere i pezzetti di ciliegia utilizzando la modalità Extra
. Per il tocco finale, aggiungere le ciliegie tritate, quindi utilizzare la "Mix-In" per incorporarle completamente. Questa modalità mantiene le ciliegie a pezzetti senza schiacciarle, creando un meraviglioso contrasto con la dolcezza del gelato alla mandorla. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' Respin per ammorbidirla. Se necessario, è possibile aggiungere un po' di latte di mandorla per rendere il gelato ancora più cremoso.
Il mio consiglio personale:
Per un tocco ancora più goloso, consiglio di aggiungere delle lamelle di mandorle tostate per un tocco croccante, oppure di utilizzare la funzione Extra. E se volete davvero deliziare il vostro palato, un filo di miele sul gelato al momento di servirlo renderà questo dessert assolutamente irresistibile.
Il tuo gelato alla mandorla e ciliegia è pronto! È un'esplosione di sapori: la dolcezza della mandorla si unisce al gusto aspro e fruttato delle ciliegie: una vera delizia a ogni cucchiaiata. E con Ninja Creami, la consistenza è sempre perfetta, cremosa e fondente in bocca, con quei pezzettini di ciliegia che aggiungono un tocco fruttato e rinfrescante. Gustalo senza moderazione!
