Il marzapane fatto in casa è morbido, profumato e perfetto per aggiungere un tocco di cremosità e sapore alle tue creazioni ghiacciate con Ninja Creami. Che tu voglia preparare un gelato alla mandorla o aggiungere una nota dolce a una base per gelato, il marzapane è un must! E la buona notizia è che è facilissimo da preparare a casa.
Ingredienti:
- 200 g di farina di mandorle (o mandorle intere da macinare)
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua (regolare in base alla consistenza)
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle amare (facoltativo, ma ne esalta il sapore)
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Scegliere tra farina di mandorle e mandorle intere
: se si parte da mandorle intere, è consigliabile tostarle leggermente in forno per circa 10 minuti a 150 °C, quindi macinarle fino a ottenere una polvere fine. In alternativa, per risparmiare tempo, si può utilizzare la farina di mandorle già pronta! - Preparazione degli ingredienti secchi:
In una ciotola, unire la farina di mandorle con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Il sale aiuta a esaltare i sapori e a bilanciare la dolcezza. - Aggiungere l'acqua e l'estratto di mandorle.
Aggiungere gradualmente l'acqua e l'estratto di mandorle amare, quindi mescolare bene fino a ottenere una pasta liscia. Se la pasta sembra troppo asciutta, aggiungere un po' d'acqua, un cucchiaio alla volta. Fare attenzione a non rendere la pasta troppo liquida; deve rimanere soda e facile da lavorare. - Impastare.
Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, formare una palla con l'impasto e impastare per qualche minuto fino a ottenere un impasto liscio. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, è possibile aggiungere un po' di zucchero a velo per bilanciarne la consistenza. - Conserva il tuo marzapane!
Avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero. Si conserverà facilmente per 2-3 settimane. Perfetto per dessert alle mandorle in qualsiasi momento!
Consiglio per Ninja Creami:
Questo marzapane fatto in casa è perfetto per un cremoso gelato alla mandorla con il tuo Ninja Creami. Puoi anche aggiungerne qualche cucchiaiata al gelato alla vaniglia per un tocco di golosità e consistenza. Per chi preferisce un sapore più deciso, provalo nel gelato al cioccolato bianco: la dolcezza dei due ingredienti si fonde magnificamente. E se ti senti creativo, aggiungi pezzetti di marzapane al tuo gelato per una consistenza e un gusto sorprendenti!
Ed ecco fatto, la vostra pasta di mandorle fatta in casa è pronta per essere utilizzata! Che sia per il gelato, per i dessert o anche per i macaron, donerà sempre un tocco dolce e goloso alle vostre creazioni.
Allora, siete pronti a esplorare tutte le possibilità di questa pasta di mandorle fatta in casa? Raccontatemi cosa ne pensate e come la usate nelle vostre ricette!
