Il coriandolo, spesso utilizzato in piatti salati, può sorprendere con il suo sapore fresco e agrumato quando trasformato in sciroppo. Questo sciroppo è ideale per aggiungere un tocco erbaceo al gelato preparato con Ninja Creami, o anche per aggiungere una nota sorprendente alle bevande estive. Se amate i sapori insoliti, adorerete questo sciroppo!
Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 1 manciata di foglie di coriandolo fresco (circa 10 g)
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo, per esaltarne la freschezza)
Preparazione:
- Scaldare l'acqua e lo zucchero.
In un pentolino, unire l'acqua e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando regolarmente, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. - Aggiungete il coriandolo.
Versate le foglie di coriandolo nella casseruola e lasciatele in infusione a fuoco basso per circa 10 minuti. Il coriandolo rilascerà i suoi aromi freschi e agrumati nello sciroppo, creando un meraviglioso equilibrio tra dolcezza e freschezza. - Aggiungere succo di limone (facoltativo)
Se si desidera intensificare la nota di limone e aggiungere un po' di acidità, aggiungere un cucchiaio di succo di limone a fine cottura. - Filtrare lo sciroppo.
Togliere la pentola dal fuoco e passare lo sciroppo attraverso un colino a maglie fitte per eliminare le foglie di coriandolo. - Lascia raffreddare.
Lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente prima di versarlo in una bottiglia ermetica. Si conserva bene in frigorifero per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questo sciroppo di coriandolo è un modo davvero unico per guarnire il gelato alla vaniglia o al limone preparato con Ninja Creami. Se amate i contrasti, provatelo su un sorbetto ai frutti di bosco o al mango per un sorprendente tocco erbaceo! Per gli amanti dei cocktail, questo sciroppo si abbina perfettamente a drink come gin tonic o limonata fatta in casa per una bevanda rinfrescante unica e profumata.
Ecco uno sciroppo originale e audace che darà un tocco erbaceo unico alle tue creazioni ghiacciate Ninja Creami. Con questo sciroppo al coriandolo, i tuoi dessert saranno sorprendenti, freschi e pieni di carattere!
