La miscela limone-menta è la combinazione perfetta di freschezza e acidità. Questo sciroppo è una delizia per guarnire i gelati preparati con Ninja Creami, ma anche per arricchire sorbetti o bevande rinfrescanti. Con la sua freschezza corroborante, è un must estivo, ma può impreziosire anche i dessert più invernali.
Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 1 limone (scorza + succo)
- 5-6 foglie di menta fresca
- 1 cucchiaio di succo di limone aggiuntivo (facoltativo, per un sapore più aspro)
Preparazione:
- Scaldare l'acqua e lo zucchero
in una piccola casseruola, mescola acqua e zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. - Aggiungere la scorza e il succo di limone
Aggiungere la scorza e il succo di limone nella padella. Questo darà già una bella nota acidula allo sciroppo. - Aggiungere la menta
Aggiungere le foglie di menta fresca nella padella. Lasciare in infusione a fuoco basso per circa 10 minuti per consentire alla menta di rilasciare i suoi aromi. - Aggiungere altro succo di limone (facoltativo)
Se si desidera uno sciroppo ancora più aspro e rinfrescante, aggiungere un cucchiaio extra di succo di limone alla fine della cottura. - Filtrare lo sciroppo.
Passare il composto attraverso un colino a maglie strette per eliminare le foglie di menta e la scorza di limone. - Lasciare raffreddare
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di versare lo sciroppo in un contenitore ermetico. Si conserva bene in frigorifero per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questo sciroppo al limone e menta è perfetto per guarnire il gelato alla vaniglia o allo yogurt con Ninja Creami. Si abbina meravigliosamente anche al sorbetto al limone o persino al gelato ai frutti di bosco per un contrasto fresco e fruttato. E se amate i drink estivi, questo sciroppo è perfetto per una limonata fatta in casa o un mojito analcolico per una freschezza totale!
Ecco una ricetta semplice ma freschissima per aggiungere un tocco aspro ed erbaceo alle tue creazioni ghiacciate Ninja Creami. Con questo sciroppo al limone e menta, i tuoi dessert e bevande saranno ancora più rinfrescanti e pieni di brio!
