Il gelato al cioccolato fondente e arancia rossa è un'irresistibile combinazione di sapori intensi e aciduli. L'intenso cioccolato fondente si sposa perfettamente con la delicata acidità dell'arancia rossa per un gelato allo stesso tempo goloso e rinfrescante. Ecco come prepararlo con il tuo Ninja Creami!
Cosa ti serve:
- 200 ml di succo di arancia rossa
- 150 g di cioccolato fondente (almeno 80% di cacao)
- 100 ml di acqua
- 60 g di zucchero
- La scorza e il succo di 2 arance rosse biologiche
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato : in un pentolino, scaldare il latte e la panna a fuoco basso. Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare delicatamente fino a completo scioglimento, creando una base di cioccolato liscia e cremosa.
- Aggiungere lo zucchero e l'arancia rossa : Fuori dal fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a quando non si sarà sciolto. Grattugiare finemente la scorza delle arance rosse nella casseruola, quindi spremerle per ottenere circa 80 ml di succo. Aggiungere il succo al composto e mescolare bene per amalgamare i sapori.
- Aggiungere la vaniglia : aggiungere poi l'estratto di vaniglia per ammorbidire l'amarezza del cioccolato ed esaltarne i sapori. Mescolare bene il tutto.
- Lasciar raffreddare : trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno un'ora in modo che sia ben freddo prima di congelarlo.
- Congelamento : versare il composto nel contenitore Ninja Creami e riporlo nel congelatore per 24 ore. Questo permetterà al gelato di rassodarsi perfettamente.
- Trasformazione del gelato : il giorno dopo, inserisci il contenitore nel Ninja Creami e seleziona la modalità "Gelato". Se la consistenza sembra troppo soda, puoi aggiungere un cucchiaino di latte ed eseguire un altro ciclo di centrifuga per ottenere una consistenza più cremosa.
- Degustazione : il tuo gelato al cioccolato fondente e arancia rossa è pronto per essere gustato! Ogni morso è un'esplosione di sapore: l'intensità del cioccolato fondente, bilanciata dalla freschezza e dall'acidità dell'arancia rossa. Per il tocco finale, puoi aggiungere un po' di scorza d'arancia rossa in superficie o anche pezzetti di scorza d'arancia candita per una consistenza extra.
Questo gelato coniuga perfettamente piacere e freschezza, ideale per un dessert invernale originale. Buon appetito! 🍊🍫
