ビーツとレモンのシロップは、自然なフクシアピンクの色合いと、レモンの酸味とビーツの素朴な甘さが溶け合った独特の風味が特徴です。アイスクリームのトッピング、ドリンクの風味を引き立てる、あるいはデザートに芸術的なタッチを加えるのに最適です。.
材料 ：
- 小さなビーツ1個（約150g）、調理して皮をむく
- 新鮮なレモン汁200ml（レモン約3個分）
- 砂糖200g
- 水200ml
準備 ：
- ビーツを準備します。
ビーツがまだ調理されていない場合は、水で茹でるか蒸して柔らかくしてから皮をむきます。小さく切ります。 - ビーツのピューレを作る：
ミキサーまたはハンドブレンダーを使って、ビーツと水を滑らかになるまで混ぜます。果肉のないシロップがお好みの場合は、目の細かいふるいやザルでビーツのピューレを濾してください。 - シロップの作り方：
鍋に、濾したビーツのピューレ、レモン汁、砂糖を入れます。中火で加熱し、砂糖が完全に溶けるまで時々かき混ぜます。その後、弱火で10～15分ほど煮詰め、シロップにとろみをつけます。 - 冷ましてください。
鍋を火から下ろし、シロップを室温まで冷まします。冷めたら、密閉容器に移します。冷蔵庫で1～2週間保存できます。
私の個人的なアドバイス:
このビーツとレモンのシロップは、バニラヨーグルトやフローズンヨーグルトにニンジャクリーミーをトッピングするのに最適です。鮮やかなピンク色と爽やかな味わいは、柑橘系やベリー系のシャーベットに鮮やかなアクセントを加えます。爽やかなドリンクとして、スパークリングウォーターに加えたり、カクテルに使ったりすれば、鮮やかなビジュアルとユニークな風味をお楽しみいただけます。
色鮮やかで独創的な自家製ビートルートとレモンのシロップは、Ninja Creami の冷凍食品の味を引き立て、デザートやドリンクにピリッとした鮮やかなタッチを加えるのに最適です。.
