De Ninja Creami is een fantastische machine voor het maken van superromig zelfgemaakt ijs, maar zoals bij elk apparaat zijn er een paar valkuilen die je moet vermijden. Wil je elke keer perfect ijs? Lees dan verder voor 5 veelgemaakte fouten en hoe je ze kunt voorkomen om het maximale uit je Ninja Creami te halen!
1. Laat het mengsel niet te veel bevriezen
Een van de meest voorkomende fouten is het niet lang genoeg invriezen van het mengsel. Ik weet het, je wilt je ijs meteen hebben, maar om de Ninja Creami volledig bevroren zijn . Als je het door de machine haalt voordat het volledig bevroren is, loop je het risico dat de textuur te zacht of korrelig wordt.
Tip: Laat het mengsel minimaal 24 uur . Ja, dat is lang, maar het is nodig om die heerlijke romige textuur te krijgen. En als je iemand bent die spontaan zin krijgt in ijs, maak dan alvast een paar bakken klaar!
2. De pot te vol doen
Je zou in de verleiding kunnen komen om de Ninja Creami- helemaal vol te vullen, maar dat is een fout. Als je er te veel mix in doet, is er niet genoeg ruimte om goed in ijs te veranderen en het resultaat is mogelijk niet zo glad als je zou willen. Bovendien heeft het apparaat ruimte nodig om zijn werk goed te doen, vooral tijdens het "omgekeerd roeren"-proces.
Tip: Vul de bak tot aan de maximumlijn . Dit is de perfecte hoeveelheid voor een goede textuur, zonder dat het ijs overloopt of te compact wordt.
3. Vergeten de smaak aan te passen vóór het invriezen
Een veelgemaakte (en eerlijk gezegd frustrerende) fout is het niet proeven van je mengsel voordat je het in de vriezer zet. Als je mengsel vóór het invriezen al weinig smaak heeft, zal het na het invriezen nog minder smaak hebben. En als je ijs eenmaal klaar is, is het te laat om de smaak aan te passen!
Tip: altijd je mengsel voordat je het invriest. Als het te flauw smaakt, voeg dan suiker, agavesiroop, honing of zelfs een vleugje zuur (citroen, appelazijn) toe om de smaak te versterken. Wat je proeft in vloeibare vorm, is een goede indicatie van hoe je uiteindelijke ijs zal smaken.
4. Onvoldoende vet gebruiken
Vet dat te ijzig of korrelig wordt. Het lijkt misschien gezonder, maar zonder een minimale hoeveelheid vet zal je ijs minder lekker zijn.
Tip: Voeg rijke ingrediënten toe zoals room, volle melk, kokosmelk of zelfs notenpasta's (amandelpasta, pindakaas) voor extra romigheid. Zelfs bij gezondere varianten kan een beetje vet een groot verschil maken.
5. Gebruik de functie "Opnieuw centrifugeren" niet
Soms, zelfs met een goede mix, kan de eerste batch ijs opleveren dat nog wat te stevig of gekristalliseerd aanvoelt. Veel mensen stoppen daar, maar dat is een fout, want de Ninja Creami heeft een magische functie: "Re-spin". Met deze modus kun je de textuur aanpassen om het ijs gladder en homogener te maken.
Tip: Als je ijs iets te hard is, voeg dan 5 eetlepels vloeistof (zoals melk of water) toe en laat het nogmaals . Je zult zien dat de textuur veel romiger wordt en je ijs perfect klaar is om van te genieten.
Conclusie: Perfect ijs, elke keer weer, met de Ninja Creamer
De Ninja Creami is een fantastisch apparaat, maar om er echt het maximale uit te halen, moet je deze veelgemaakte fouten vermijden. Laat je mengsel volledig bevriezen, vul de container niet te vol en vergeet niet om het altijd te proeven voordat je het invriest! Als je op deze details let, krijg je perfect zelfgemaakt ijs , dat niet zou misstaan in de beste ijssalons.
Dus, het is jouw beurt om te spelen, en vergeet niet: opnieuw draaien is je beste vriend voor een nóg gladdere textuur!
