Feta- en rode-chili-ijs is het perfecte recept om je brunch op te fleuren of je gasten te verrassen als voorgerecht! De zoute, romige smaak van feta combineert prachtig met de subtiele pittigheid van rode chili. Dit ijs voegt een vleugje frisheid toe en prikkelt de smaakpapillen. Het past perfect bij mediterrane gerechten of kleurrijke salades. Hier lees je hoe je dit originele recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g feta
- 100 ml volle vloeibare room (of plantaardige room voor een lactosevrije variant)
- 50 ml volle melk (of plantaardige melk)
- 1/2 tot 1 rode chilipeper (pas de hoeveelheid aan naar uw smaak)
- Een snufje zwarte peper
- Een paar verse munt- of basilicumblaadjes voor een vleugje frisheid (optioneel)
Voorbereiding
- Bereid de rode
chilipeper voor. Verwijder de zaadjes en hak de rode chilipeper fijn. Ik raad aan om een klein stukje te proeven om de pittigheid te bepalen en naar eigen smaak aan te passen. Als je een mild ijsje wilt met slechts een vleugje chili, gebruik dan een halve peper. - Meng de ingrediënten.
Doe de feta, room, melk, rode chilipeper en zwarte peper in een blender. Voeg voor een vleugje verse kruiden een paar munt- of basilicumblaadjes toe. Mix alles goed tot een glad en homogeen mengsel. - Invriezen met de Ninja Creami:
Giet het mengsel in de Ninja Creami-container, tot aan de MAX FILL 24 uur in de vriezer om het mengsel goed te laten opstijven. - Het ijs bereiden:
Zodra het ijs volledig bevroren is, plaatst u de bak in de Ninja Creami en selecteert u het ijsprogramma voor een perfecte textuur. Als het ijs te stevig is, gebruikt u de Respin- om het zachter te maken en de ideale consistentie te bereiken.
Proeverij
Dit ijs met feta en rode chili is perfect bij een tomatensalade, een sneetje toast, of zelfs om een vleugje pittige frisheid toe te voegen aan een charcuterieplank. Ik gebruik het graag in kleine hoeveelheden om gasten te verrassen en een creatieve touch aan de maaltijd te geven. Een zout, pittig en romig ijs dat echt eens iets anders is dan de gebruikelijke smaken!
