Als je, net als ik, dol bent op zelfgemaakt ijs, maar soms geen tijd hebt om het te maken, is de Ninja CREAMi een ware levensredder! Met een paar simpele tips verkort je de bereidingstijd en krijg je een perfecte textuur. Hier zijn mijn tips voor snel ijs, perfect voor een instant zoete trek.
1. Gebruik kant-en-klare ingrediënten
De belangrijkste tip om tijd te besparen is het gebruik van kant-en-klare, hoogwaardige ingrediënten. Hier zijn een paar eenvoudige en effectieve opties:
Diepvriesfruit : Diepvriesfruit is perfect om in een handomdraai fruitig en natuurlijk ijs te maken. Meng het met een beetje melk, yoghurt of vruchtensap en tover het om tot een snelle sorbet.
Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt : Gebruik voor romig ijs Griekse of plantaardige yoghurt. Deze yoghurt is dik en leent zich uitstekend voor een gladde textuur, zonder dat er andere basisingrediënten aan toegevoegd hoeven te worden. Meng met een natuurlijke zoetstof of fruit voor een snel en heerlijk dessert.
Fruitpurees : Kant-en-klare fruitpurees zijn ideaal om tijd te besparen. Of het nu mango, aardbeien of frambozen zijn, met de Ninja CREAMi tover je ze in een mum van tijd om tot sorbet.
2. In kleine porties invriezen
Een andere tip voor een snelle bereiding is om je ingrediënten in kleine porties in te vriezen. Door kleinere hoeveelheden te gebruiken, kun je sneller blenden en krijg je een perfecte, kristalvrije ijstextuur.
Mini-bakjes : Maak je mengsels van tevoren klaar en vries ze in kleine bakjes in. Zo kun je precies de portie eruit halen die je nodig hebt, ideaal als je individuele ijsjes wilt.
3. Bereid de ijsbodems van tevoren voor
Als je van zelfgemaakt ijs houdt, is het bereiden van een grote hoeveelheid ijsbasis een geweldige manier om tijd te besparen. Zo kun je de basissen eruit halen, ze elke keer aanpassen en verschillende smaken creëren zonder dat je helemaal opnieuw hoeft te beginnen.
Vanillebasis : Maak een eenvoudige vanille-ijsbasis met melk, room, zoetstof en een beetje vanille-extract. Vries in porties in en voeg naar wens extra ingrediënten toe, zoals stukjes chocolade of fruit.
Yoghurtbasis : Meng gewone yoghurt met honing of agavesiroop en vries het in porties in. Je kunt er gemakkelijk fruit of noten aan toevoegen voor de variatie.
Fruitige basis : Een fruitpuree gemengd met een beetje suiker of honing is ideaal voor een snelle sorbet. Vries kleine porties in en gebruik ze als basis voor een snelle sorbet door er ander fruit of een scheutje citroensap aan toe te voegen.
4. Gebruik de "Respin"-modus om de textuur aan te passen
De Ninja CREAMi beschikt over een "Respin"-functie waarmee je binnen enkele seconden de perfecte textuur bereikt, zonder ingrediënten toe te voegen. Als je ijs te hard is, maakt een "Respin"-cyclus het direct zachter.
Snelle tip : Als het ijs te hard lijkt, voeg dan een scheutje melk of room toe en start de "Respin"-functie opnieuw. In minder dan twee minuten is je ijs glad en romig, klaar om van te genieten!
5. Voeg last-minute mix-ins toe
Mix-ins voegen een vleugje smaak en textuur toe zonder de bereidingstijd te verlengen. Hier zijn een paar snelle ideeën:
Chocoladechips : Voeg chocoladechips direct na het mixen toe aan het ijs. Ze zorgen voor een knapperige bite en een onweerstaanbare chocoladesmaak.
Verse stukjes fruit : Voeg kleine stukjes vers fruit toe, zoals aardbeien, bananen of mango's, voor een heerlijk en kleurrijk ijsje. Ze mengen gemakkelijk en vereisen geen extra bereiding.
Noten, zaden en granola : Voor een beetje crunch bestrooi je je ijs met gehakte noten, zaden of granola. Het is snel, makkelijk en maakt echt het verschil!
6. Gebruik vloeibare zoetstoffen voor snel mengen
Vloeibare zoetstoffen, zoals honing, agavesiroop of ahornsiroop, mengen snel en maken suikerkristallen overbodig. Dit is de perfecte oplossing voor snel ijs, omdat je geen minuten hoeft te besteden aan het oplossen van suiker. Bovendien is het zeer effectief om de textuur van het ijs op het laatste moment te verbeteren met de Respin-modus!
Tip : Wil je je ijs zoeten zonder geraffineerde suiker? Kies dan voor een scheutje honing of agavesiroop. Deze zoetstoffen zijn niet alleen makkelijk te mengen, maar geven ook een subtiele smaak die perfect past bij fruit- of chocoladesmaken.
7. Maak het mengsel iets zachter voordat u het mengt om het proces te versnellen
Als je moeite hebt met het blenden van zeer stijve bodems, laat ze dan 5 tot 10 minuten op kamertemperatuur staan voordat je ze in de Ninja Creami doet. Dit maakt het mengsel iets zachter, waardoor het makkelijker te blenden is en je in minder tijd een gladde textuur krijgt.
8. Bewaar overgebleven ijs in individuele porties
Als je restjes over hebt, bewaar ze dan in individuele porties in kleine bakjes. Dit voorkomt niet alleen verspilling, maar is ook handig voor snel ijs. Neem gewoon een portie, giet deze in de Ninja CREAMi en klaar!
9. Pas de voorbereide bases aan om de genoegens te variëren
Door van tevoren een neutrale ijsbasis te bereiden (bijvoorbeeld vanille of yoghurt), kun je elke keer andere smaken toevoegen. Door toevoegingen zoals cacao, smaakstoffen of fruit toe te voegen, heb je een nieuw ijsje zonder dat je helemaal opnieuw hoeft te beginnen. Handig, snel en altijd lekker!
Met deze tips wordt het maken van snel zelfgemaakt ijs met de Ninja CREAMi kinderspel. Met kant-en-klare ingrediënten, het vooraf mengen in kleine porties en trucjes om de textuur te optimaliseren, heb je alles in huis voor snel en romig ijs, elke keer weer.
