Als je, net als ik, dol bent op zelfgemaakt ijs maar er soms geen tijd voor hebt, dan is de Ninja CREAMi echt een redder in nood! Met een paar simpele tips kun je de voorbereidingstijd verkorten en toch een perfecte textuur bereiken. Hier zijn mijn tips voor snel ijs, ideaal voor een instant zoete trek.
1. Gebruik kant-en-klare ingrediënten
De beste tip om tijd te besparen is door kant-en-klare ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken. Hier zijn een paar eenvoudige en effectieve opties:
Bevroren fruit : Bevroren fruit is perfect om in een handomdraai fruitig en natuurlijk ijs te maken. Meng het gewoon met een beetje melk, yoghurt of vruchtensap en tover het om tot een snelle sorbet.
Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt : Gebruik Griekse of plantaardige yoghurt voor romig ijs. Deze zijn dik en zorgen van zichzelf voor een gladde textuur, zonder dat je andere basisingrediënten hoeft toe te voegen. Meng met een natuurlijke zoetstof of fruit voor een snel en heerlijk dessert.
Fruitpuree : Kant-en-klare fruitpuree is ideaal om tijd te besparen. Of het nu mango, aardbeien of frambozen zijn, met de Ninja CREAMi tover je ze in een paar minuten om tot sorbet.
2. In kleine porties invriezen
Nog een tip voor een snelle bereiding: vries je ingrediënten in kleine porties in. Door kleinere hoeveelheden te gebruiken, gaat het mixen sneller en krijg je een perfecte, ijskristalvrije textuur.
Mini-bakjes : Bereid je mengsels van tevoren en vries ze in kleine bakjes in. Zo kun je precies de portie eruit halen die je nodig hebt, ideaal als je individuele porties ijs wilt.
3. Bereid de ijsbasis van tevoren voor
Als je van zelfgemaakt ijs houdt, is het maken van een grote hoeveelheid ijsbasis een geweldige manier om tijd te besparen. Zo kun je de basissen eruit halen, ze elke keer aanpassen en een verscheidenheid aan smaken creëren zonder helemaal opnieuw te hoeven beginnen.
Vanillebasis : Maak een eenvoudige vanille-ijsbasis met melk, room, zoetstof en een beetje vanille-extract. Vries het in porties in en voeg naar wens ingrediënten toe zoals chocoladestukjes of fruit.
Yoghurtbasis : Meng naturel yoghurt met honing of agavesiroop en vries het vervolgens in porties in. Je kunt er gemakkelijk fruit of noten aan toevoegen voor de afwisseling.
Fruitige basis : Een fruitpuree gemengd met een beetje suiker of honing is ideaal voor een snelle sorbet. Vries kleine porties in en gebruik ze als basis voor een snelle sorbet door er ander fruit of een scheutje citroensap aan toe te voegen.
4. Gebruik de "Respin"-modus om de textuur aan te passen
De Ninja CREAMi heeft een "Respin"-functie waarmee je in seconden de perfecte textuur bereikt, zonder extra ingrediënten toe te voegen. Als je ijs te stevig is, maakt een "Respin"-cyclus het direct weer zachter.
Tip : Als het ijs te hard aanvoelt, voeg dan een scheutje melk of room toe en start de "Respin"-functie opnieuw. Binnen twee minuten is je ijs weer glad en romig, klaar om van te genieten!
5. Voeg op het laatste moment nog ingrediënten toe
Door ingrediënten toe te voegen, krijg je extra smaak en textuur zonder dat de bereidingstijd langer wordt. Hier zijn een paar snelle ideeën:
Chocoladeschilfers : Voeg de chocoladeschilfers direct na het mixen toe aan het ijs. Ze zorgen voor een knapperige textuur en een onweerstaanbare chocoladesmaak.
Verse fruitstukjes : Voeg kleine stukjes vers fruit toe, zoals aardbeien, bananen of mango's, voor een heerlijk en kleurrijk ijsje. Ze mengen gemakkelijk zonder extra voorbereiding.
Noten, zaden en granola : Voor een knapperige textuur kun je je ijs bestrooien met gehakte noten, zaden of granola. Het is snel, makkelijk en maakt echt een verschil!
6. Gebruik vloeibare zoetstoffen voor een snelle menging
Vloeibare zoetstoffen, zoals honing, agavesiroop of ahornsiroop, mengen snel en maken suikerkristallen overbodig. Dit is de perfecte oplossing voor snel ijs, omdat je geen minuten hoeft te besteden aan het oplossen van suiker. Bovendien is het met de Respin-modus zeer effectief om de textuur van het ijs op het laatste moment te verbeteren!
Tip : Als je je ijs wilt zoeten zonder geraffineerde suiker, kies dan voor een scheutje honing of agavesiroop. Deze zoetstoffen zijn niet alleen makkelijk te mengen, maar geven ook een subtiele smaak die perfect past bij fruit- of chocoladesmaken.
7. Laat het mengsel iets zachter worden voordat u het mengt om het proces te versnellen
Als je moeite hebt met het mixen van zeer stijve basissen, laat ze dan 5 tot 10 minuten op kamertemperatuur staan voordat je ze in de Ninja CREAMi doet. Hierdoor wordt het mengsel iets zachter, waardoor het makkelijker te mixen is en je in minder tijd een gladde textuur krijgt.
8. Bewaar overgebleven ijs in individuele porties
Als je restjes over hebt, bewaar ze dan in porties in kleine bakjes. Dit voorkomt niet alleen verspilling, maar is ook handig voor snel ijs. Haal er gewoon een portie uit, haal die door de Ninja CREAMi en klaar!
9. Pas de voorbereide basissen aan om de smaakbeleving te variëren
Door van tevoren een neutrale ijsbasis te maken (bijvoorbeeld vanille of yoghurt), kun je er telkens andere smaken aan toevoegen. Door ingrediënten zoals cacao, aroma's of fruit toe te voegen, creëer je steeds een nieuw ijsje zonder helemaal opnieuw te hoeven beginnen. Handig, snel en altijd heerlijk!
Met deze tips wordt het maken van snel zelfgemaakt ijs met de Ninja CREAMi kinderspel. Door kant-en-klare ingrediënten te gebruiken, kleine porties vooraf te mengen en trucs toe te passen om de textuur te optimaliseren, heb je alles in huis voor snel en romig ijs, elke keer weer.
