Koriander, vaak gebruikt in hartige gerechten, kan verrassen met zijn frisse, citroenachtige smaak wanneer het tot siroop wordt verwerkt. Deze siroop is ideaal om een kruidige toets toe te voegen aan ijs gemaakt met de Ninja Creami, of zelfs om een verrassende noot te geven aan zomerdrankjes. Als je van ongewone smaken houdt, zul je deze siroop geweldig vinden!
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 200 g suiker
- 1 handvol verse korianderblaadjes (ongeveer 10 g)
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor extra frisheid)
Voorbereiding:
- Verwarm het water en de suiker
. Meng het water en de suiker in een kleine pan. Verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de suiker volledig is opgelost. - Voeg de koriander toe.
Doe de korianderblaadjes in de pan en laat ze ongeveer 10 minuten op laag vuur trekken. De koriander geeft zijn frisse, citroenachtige aroma's af aan de siroop, waardoor een heerlijke balans tussen zoetheid en frisheid ontstaat. - Voeg citroensap toe (optioneel).
Als je de citroensmaak wilt versterken en wat extra zuurheid wilt toevoegen, voeg dan aan het einde van de bereiding een eetlepel citroensap toe. - Zeef de siroop.
Haal de pan van het vuur en zeef de siroop door een fijne zeef om de korianderblaadjes te verwijderen. - Laat afkoelen,
laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze in een luchtdichte fles giet. Het blijft ongeveer een week goed in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze koriandersiroop is een unieke manier om vanille- of citroenijs, gemaakt met de Ninja Creami, te besprenkelen. Houd je van contrasten? Probeer het dan eens op een sorbet van rode bessen of mango voor een verrassende kruidige twist! Voor cocktailliefhebbers is deze siroop perfect te combineren met drankjes zoals gin-tonic of zelfgemaakte limonade voor een unieke en geurige verfrissing.
Hier is een originele en gedurfde siroop die een unieke kruidige toets geeft aan je bevroren creaties uit de Ninja Creami. Met deze koriandersiroop worden je desserts verrassend, fris en vol karakter!
