Als je op zoek bent naar een bijzonder hartig ijsje om indruk te maken op je gasten, dan is dit ijs met rode paprika en feta precies wat je nodig hebt. De combinatie van de lichtzoete smaak van rode paprika met de zoute, romige smaak van feta zorgt voor een unieke en heerlijke smaakbeleving. Het is perfect bij een salade of een Mediterraans gerecht voor een stijlvolle brunch.
Ingrediënten
- 1 grote rode paprika
- 100 g feta
- 100 ml volle vloeibare crème
- 50 ml volle melk (of plantaardige melk, naar keuze)
- Een snufje zout
- Een snufje versgemalen zwarte peper
- Een paar basilicum- of muntblaadjes (optioneel, voor een vleugje frisheid)
Voorbereiding
- Bereid de paprika voor.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de hele paprika op een bakplaat en rooster hem ongeveer 20 minuten, halverwege omkerend, tot de schil licht geschroeid is en de paprika gaar is. Haal de paprika uit de oven, laat hem afkoelen, pel hem en verwijder de zaadjes. - Mix alles goed door elkaar.
Doe de geroosterde paprika, feta, room, melk, zout en peper in een blender en mix tot een glad en romig geheel. Voeg voor een extra vleugje frisheid een paar basilicum- of muntblaadjes toe. - Invriezen met de Ninja Creami:
MAX FILL niet overschrijdt 24 uur in de vriezer zodat het mengsel volledig kan opstijven. - Draai het ijs.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en selecteert u het ijsprogramma voor een romige textuur. Als het ijs te stevig is, gebruikt u de Respin- om de consistentie aan te passen.
Proeverij
Serveer dit ijs met rode paprika en feta bij een tomatensalade, een schotel met rauwe groenten of zelfs met knapperige crackers. Deze zoete en hartige combinatie is verrassend en onweerstaanbaar, perfect om een mediterrane toets aan je brunch of maaltijd te geven. Een bolletje van dit ijs voegt niet alleen smaak toe, maar is ook een visueel element dat al je gasten zal imponeren!
