Als je op zoek bent naar een unieke, kruidige toets om over je ijs te sprenkelen of desserts te verrijken, dan is rozemarijnsiroop een absolute aanrader! Deze verrassende siroop combineert de frisheid van kruiden met een subtiele zoetheid, perfect te combineren met ijs gemaakt met de Ninja Creami, of zelfs voor cocktails!
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 200 g suiker
- 2 tot 3 takjes verse rozemarijn
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor een beetje extra zuurheid)
Voorbereiding:
- Verwarm het water en de suiker.
Doe het water en de suiker in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer regelmatig tot de suiker volledig is opgelost. - Voeg de rozemarijn toe.
Zodra de suiker is opgelost, voeg je de takjes verse rozemarijn toe aan de pan. Laat het ongeveer 10 minuten op laag vuur trekken. De rozemarijn zal zijn aroma's afgeven en de siroop een subtiele smaak geven. - Voeg het citroensap toe (optioneel).
Als je een vleugje frisse, lichtzure smaak aan je siroop wilt toevoegen, voeg dan een eetlepel citroensap toe. Het balanceert de zoetheid van de siroop en geeft het nog meer pit. - Filter de siroop.
Verwijder de rozemarijntakjes en zeef de siroop door een fijne zeef om alle kruidenresten te verwijderen. - Laat het afkoelen.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte verpakking giet. In de koelkast is hij ongeveer een week houdbaar.
Mijn persoonlijke tip:
Deze rozemarijnsiroop is een ware traktatie op vanille- of bevroren yoghurt gemaakt met de Ninja Creami. Het geeft een originele, licht kruidige twist! Voor de avontuurlijken onder ons: probeer deze siroop eens door citroenijs of zelfs een sorbet van rode bessen te roeren voor een verrassend contrast. En als je van cocktails houdt, past deze siroop perfect bij een gin-tonic of zelfgemaakte limonade!
Dit is een siroop die zich onderscheidt van de rest en een unieke, aromatische toets geeft aan je bevroren desserts. Met deze zelfgemaakte rozemarijnsiroop worden je Ninja Creami-creaties verrassender en verfijnder dan ooit!
