Zelf veganistisch maken Ninja Creami is niet alleen mogelijk, maar ook ongelooflijk makkelijk en heerlijk! Of je nu veganist bent of gewoon dierlijke producten wilt vermijden, je kunt perfect romig en verrukkelijk ijs maken. Met de Ninja Creami kun je plantaardige ingrediënten gebruiken en toch een gladde textuur garanderen die niet onderdoet voor het beste traditionele ijs. Hier zijn een paar praktische tips om ervoor te zorgen dat jouw veganistische ijs elke keer een succes wordt.
1. De juiste plantaardige keuze maken
De sleutel tot het maken van heerlijk veganistisch ijs is het kiezen van een basis die de juiste textuur en smaken oplevert waar je van houdt. Verschillende plantaardige melksoorten en roomsoorten zijn perfect voor romig en smakelijk ijs.
De beste plantaardige opties:
- Kokosmelk : Rijk aan vetten, zorgt het voor een ultraromige textuur, perfect voor heerlijk romig ijs.
- Amandelmelk : Licht en subtiel, het geeft een zachte en luchtige textuur. Ideaal voor fruitijs.
- Cashewmelk : Net als kokosmelk is het rijk aan gezonde vetten, wat zorgt voor een gladde en romige textuur.
- Havermelk : Perfect voor ijs met een milde en natuurlijk zoete smaak, dat bovendien licht van textuur is.
Mijn persoonlijke tip: ik gebruik graag kokosmelk voor chocolade- of vanille-ijs, omdat het altijd een heerlijk romige textuur garandeert.
2. Voeg een bron van natuurlijke zoetstof toe
Een andere essentiële stap voor het maken van perfect veganistisch ijs is het kiezen van de juiste zoetstof. Of je nu de voorkeur geeft aan een natuurlijke zoetstof zoals agavesiroop of iets met minder calorieën zoals stevia , met de Ninja Creami kun je de zoetheid eenvoudig aanpassen.
Veganistische zoetstofopties:
- Ahornsiroop of agavesiroop : perfect om een natuurlijke en subtiele zoetheid toe te voegen.
- Kokossuiker : een alternatief met een licht gekarameliseerde smaak.
- Stevia : Ideaal voor wie een optie zonder toegevoegde suiker wil.
- Dadels : Van nature zoet, kunnen ze met de basis worden gemengd om extra zoetheid en textuur toe te voegen.
Handige tip: Proef altijd je mengsel voordat je het invriest! Als het mengsel goed in balans is voordat je het invriest, zal je ijs heerlijk smaken als het eenmaal gemengd is.
3. Vries het mengsel volledig in
Zoals bij al het zelfgemaakte ijs is het invriezen cruciaal. Giet je ijsmengsel in de Ninja Creami-bakjes en laat het minimaal 24 uur . Dit zorgt voor een stevige consistentie en een perfecte textuur wanneer je het apparaat op de "ijs"-stand zet.
Persoonlijke tip: Als je verschillende smaken maakt, raad ik aan om extra potjes te gebruiken. Zo blijft het afwisselend en hoef je niet elke keer helemaal opnieuw te beginnen!
4. Goed mengen voor een perfecte textuur
Zodra je basis volledig bevroren is, is het tijd om de Ninja Creami ! Het geheim van een perfecte textuur is het gebruik van de "gelato" of "sorbet" , afhankelijk van het gewenste resultaat. Deze standen zijn perfect voor een gladde textuur, zelfs zonder dierlijke vetten.
Mijn tip: Als het ijs na de eerste keer mixen nog een beetje stevig is, gebruik dan gerust de remixfunctie . Dit maakt de textuur nog gladder en zorgt voor een perfect romig ijs.
5. Personaliseer je recepten met veganistische toppings
Zodra je ijs klaar is, is het tijd om het te personaliseren met toppings . De mogelijkheden zijn eindeloos, waardoor je elk bakje ijs uniek kunt maken.
Ideeën voor veganistische toppings:
- Lactosevrije pure chocoladechips
- Gemalen noten : amandelen, hazelnoten, pecannoten…
- Coulis van rode bessen
- Geraspte kokosnoot
- Zelfgemaakte granola : voor een knapperige textuur en een heerlijk effect.
Gourmettip: Voor een nog rijker dessert kunt u voor het serveren een scheutje pindakaas of tahin over uw ijs gieten. Dit geeft een extra vleugje luxe en een explosie aan smaak.
6. Veganistische receptideeën om uit te proberen
Nu je de basisprincipes kent, volgen hier een paar veganistische ijsrecepten die ik graag maak met mijn Ninja Creami:
- Chocolade-kokosijs : Gemaakt met kokosmelk, cacaopoeder en agavesiroop voor een ultiem verrukkelijk dessert.
- Mango-passievruchtsorbet : Perfect voor warme dagen, deze frisse en fruitige sorbet is een explosie van smaken.
- Banaan-pinda-ijs : Met alleen bananen en pindakaas krijg je een romig, eiwitrijk ijsje.
- Vanille-amandelijs : gemaakt met amandelmelk en vanille-extract, een zoete en lichte optie.
Conclusie
Veganistisch ijs maken met de Ninja Creami is eenvoudig, leuk en heerlijk. Door de juiste plantaardige basis te kiezen, de zoetheid aan te passen en te personaliseren met verrukkelijke toppings, creëer je ongelooflijk romige bevroren desserts, helemaal vrij van dierlijke producten. Dus experimenteer gerust met verschillende smaken en geniet van gezond en smakelijk zelfgemaakt veganistisch ijs!
