Als je de voedseltrends hebt gevolgd, heb je zeker gehoord van El Mordjene , deze beroemde Algerijnse spread die voor veel opschudding op sociale netwerken heeft gezorgd. Het duizelingwekkende succes overtrof zelfs dat van Nutella, maar het verhaal nam een onverwachte wending: El Mordjene werd in Europa verboden. Maar goed nieuws: je kunt het gemakkelijk thuis nabootsen! Hier is alles wat u moet weten.
Het fenomeen El Mordjene: van TikTok tot verbod
Het begon allemaal op TikTok, waar El Mordjene foodies boeide. Binnen een paar weken drong deze Algerijnse spread de supermarkten binnen en werden de potten in een waanzinnig tempo opgepikt. Dan nog een twist: de Europese Commissie heeft het product verboden vanwege gezondheidsnormen, met name vanwege het ontbreken van de noodzakelijke goedkeuringen in Algerije voor de export van zuivelproducten. Genoeg om debatten en theorieën op sociale netwerken uit te lokken!
Maar geen paniek, het is heel gemakkelijk om dit heerlijke deeg thuis opnieuw te maken met het recept dat ik je aanbied.
Zelfgemaakt El Mordjene-recept
Ingrediënten voor één pot:
- 100 g geroosterde hazelnoten zonder vel
- 150 g poedersuiker
- 80 g neutrale olie (zonnebloem- of koolzaadolie)
- 50 g melkpoeder
Instructies:
- Bereid de hazelnoten voor :
- Als je hazelnoten nog niet geroosterd zijn, rooster ze dan een paar minuten in een pan op middelhoog vuur en laat ze vervolgens afkoelen. Als ze nog huid hebben, wrijf ze dan in een schone doek om de huid te verwijderen.
- Meng de hazelnoten :
- Doe de geroosterde hazelnoten in een blender en maal ze tot een fijne, maar licht korrelige textuur ontstaat.
- Voeg de andere ingrediënten toe :
- Voeg de poedersuiker, melkpoeder en olie toe aan de blender. Meng opnieuw tot je een homogene en gladde pasta verkrijgt. Als de textuur te dik is, kun je een beetje olie toevoegen om het zachter te maken.
- Behoud :
- Giet de spread in een luchtdichte pot en bewaar deze in de koelkast. Het is ongeveer 2 tot 3 weken houdbaar (als het je lukt om het vóór die tijd niet te eten!).
Hoe geniet je van je El Mordjene-deeg?
Deze spread is perfect voor het smeren op brood, pannenkoeken of voor het garneren van gebak. En voor degenen die van diepvriescreaties houden: waarom probeer je dit deeg niet eens te gebruiken om een heerlijk ijsje te maken met je Ninja Creami- ?
Zin in een ijsje met El Mordjene-smaak?
Als je een Ninja Creami-machine hebt, nodig ik je uit om mijn El Mordjene-ijsrecept om dit deeg om te toveren tot een smakelijk bevroren dessert. vind je hier .
