Op zoek naar een ijsje dat echt anders is dan anders? Dit wortel-komijnijs is perfect om een vleugje frisheid en verrassing toe te voegen aan een brunch of zelfs als bijgerecht bij hartige gerechten. De van nature zoete smaak van wortel combineert ongelooflijk goed met de warme, licht pittige noot van komijn. Perfect voor wie van originaliteit houdt!
Ingrediënten
- 300 g wortelen (ongeveer 3-4 middelgrote wortelen)
- 30 g geraspte wortelen
- 100 ml volle vloeibare room (of plantaardige room voor een lactosevrije optie)
- 100 ml volle melk (of plantaardige melk)
- 1 theelepel gemalen komijn
- Een snufje zout
Voorbereiding
- Om de wortels te bereiden,
begin je met ze te schillen en in plakken te snijden. Stoom of kook ze ongeveer 15-20 minuten, tot ze heel zacht zijn. Laat ze na het koken iets afkoelen. - Meng de wortels met de andere ingrediënten.
Doe de wortels in een blender en mix ze met de room, melk, komijn en een snufje zout. De komijn geeft een heerlijke, diepe smaak, maar je kunt de hoeveelheid naar eigen smaak aanpassen. Mix alles goed tot een glad en homogeen mengsel. - Invriezen met de Ninja Creami:
Giet het mengsel in de Ninja Creami-container, maar vul deze niet boven de MAX FILL-. Dek af en vries 24 uur voor een stevigere consistentie. - Maak het ijs vast.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaats je de kom in de Ninja Creami en selecteer je het ijsprogramma. Voeg de geraspte wortels op het laatste moment toe voor extra textuur. Als het ijs te stevig is, gebruik dan de Respin- om de ideale consistentie te bereiken.
Proeverij
Dit wortel-komijnijs combineert perfect met een frisse groentesalade, een koude soep of zelfs met visgerechten voor een vleugje contrast. Bij de brunch serveer ik het graag met een paar crackers of stukjes pitabrood – een complete afwisseling van de gebruikelijke smaken! Het is een verrassend ijsje, zowel zoet als pittig, dat zeker indruk zal maken aan tafel. Een absolute aanrader als je op zoek bent naar een originele manier om ijs een nieuwe draai te geven!
