Op zoek naar een ijsje dat echt anders is dan anders? Dit wortel-komijnijs is perfect om een vleugje frisheid en verrassing toe te voegen aan een brunch of zelfs als bijgerecht bij hartige gerechten. De van nature zoete smaak van wortel combineert ongelooflijk goed met de warme, licht pittige noot van komijn. Perfect voor wie van originaliteit houdt!
Ingrediënten
- 300 g wortelen (ongeveer 3-4 middelgrote wortelen)
- 30 g geraspte wortelen
- 100 ml volle vloeibare room (of plantaardige room voor een lactosevrije optie)
- 100 ml volle melk (of plantaardige melk)
- 1 theelepel gemalen komijn
- Een snufje zout
Voorbereiding
- Om de wortels te koken,
schil je ze eerst en snijd je ze in plakjes. Stoom of kook ze ongeveer 15-20 minuten, tot ze heel zacht zijn. Laat ze na het koken iets afkoelen. - Meng met de andere ingrediënten.
Doe de wortels in een blender, samen met de room, melk, komijn en een snufje zout. De komijn geeft een heerlijke, diepe smaak, maar je kunt het naar eigen smaak aanpassen. Mix goed tot een gladde, homogene massa. - Invriezen met de Ninja Creami:
Giet het mengsel in de Ninja Creami-container, niet hoger dan de MAX- . Dek af en vries 24 uur tot het stevig is. - Draai het ijs.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaats je de kom in de Ninja Creami en selecteer je het IJs . Voeg op het laatste moment de geraspte wortelen toe voor extra textuur. Als het ijs te stevig is, gebruik dan de Respin om de ideale consistentie te bereiken.
Proeven
Dit wortel-komijnijs combineert perfect met een frisse groentesalade, een koude soep of zelfs met visgerechten voor een vleugje contrast. Bij de brunch serveer ik het graag met een paar crackers of stukjes pitabrood – een complete afwisseling van de gebruikelijke smaken! Het is een verrassend ijsje, zowel zoet als pittig, dat zeker indruk zal maken aan tafel. Een absolute aanrader als je op zoek bent naar een originele manier om ijs een nieuwe draai te geven!
