Kersencoulis is een zoete en pittige toevoeging die elk ijsje direct omtovert tot een heerlijk en verfrissend dessert. Of je hem nu serveert met vanille-, chocolade- of zelfs yoghurtijs, deze coulis is perfect voor een vleugje fruitsmaak. Hij is gemakkelijk te bereiden en kan worden gebruikt als topping of voor een heerlijke marmering in je ijscreaties.
Ingrediënten:
- 300 g ontpitte kersen (vers of bevroren)
- 50 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid de kersen voor.
Als u verse kersen gebruikt, ontpit ze dan eerst. Als ze bevroren zijn, laat ze dan even ontdooien voor gebruik. - Doe
de kersen, suiker, citroensap en water in een steelpannetje. Verwarm ongeveer 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur, tot de kersen heel zacht zijn en al hun sap beginnen los te laten. Roer af en toe om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken. - Mixen:
Zodra de kersen gaar zijn, pureer je ze met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa. Als je een coulis zonder klontjes wilt, giet je de coulis door een zeef of fijne zeef om de kleine velletjes te verwijderen en een gladde coulis te verkrijgen. - Laat
de coulis afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking giet. Je kunt hem ongeveer een week in de koelkast bewaren.
Ninja Creami-tip:
Deze kersencoulis is perfect als topping op vanille-, chocolade- of yoghurtijs gemaakt met je Ninja Creami. Wil je het extra zoet? Probeer het dan eens op pistache- of karamelijs voor een fruitig en smaakvol contrast. Voor de meer avontuurlijke types: voeg een lepel van deze coulis toe aan een ijscoupe voor een explosie van fruitige frisheid!
En voilà, een simpele en heerlijke zelfgemaakte kersencoulis die een vleugje fruitigheid toevoegt aan al je Ninja Creami-ijsjes. Een eenvoudig recept dat een prachtige kleur en een onweerstaanbare smaak geeft aan je bevroren desserts.
