Kersencoulis is een zoete en pittige toevoeging die elk ijsje direct omtovert tot een heerlijk en verfrissend dessert. Of het nu bij vanille-, chocolade- of zelfs bevroren yoghurt is, deze coulis is perfect om een explosie van fruitige smaak toe te voegen. Het is gemakkelijk te bereiden en kan gebruikt worden als topping of om verleidelijke swirls in je bevroren creaties te maken.
Ingrediënten:
- 300 g ontpitte kersen (vers of bevroren)
- 50 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid de kersen voor.
Als je verse kersen gebruikt, verwijder dan eerst de pitten. Als ze bevroren zijn, laat ze dan eerst iets ontdooien. - Kook de kersen.
Doe de kersen, suiker, citroensap en water in een kleine steelpan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten, tot de kersen heel zacht zijn en hun sap beginnen af te geven. Roer af en toe om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken. - Pureerbereiding:
Zodra de kersen gaar zijn, pureer je ze met een staafmixer of in een gewone blender tot een gladde massa. Voor een gladde puree kun je de schilletjes verwijderen en een vloeibare consistentie verkrijgen door de puree door een fijne zeef te halen. - Laat het afkoelen.
Laat de coulis afkoelen voordat je hem in een luchtdichte container giet. Je kunt hem ongeveer een week in de koelkast bewaren.
Ninja Creami Tip:
Deze kersencoulis is perfect als topping voor vanille-, chocolade- of bevroren yoghurt, gemaakt met je Ninja Creami. Wil je jezelf echt verwennen? Probeer het dan eens op pistache- of karamelijs voor een fruitig en rijk contrast. En voor de echte avonturiers: voeg een lepeltje van deze coulis toe aan een ijscoupe voor een explosie van fruitige frisheid!
En voilà, een simpele en heerlijke zelfgemaakte kersencoulis die een fruitige toets geeft aan al je Ninja Creami-ijsjes. Een makkelijk recept dat je bevroren desserts een prachtige kleur en een onweerstaanbare smaak geeft.
