Zelfgemaakte perzikcoulis is de perfecte manier om je desserts naar een hoger niveau te tillen! Met zijn zoete en fruitige smaak is deze coulis ideaal als topping voor ijs, vooral ijs gemaakt met de Ninja Creami. Een scheutje van deze coulis over vanille- of roomijs is pure verwennerij. Dus laat ik mijn snelle en eenvoudige recept voor zelfgemaakte coulis met je delen, die echt het verschil maakt.
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken (geel of wit, naar uw voorkeur)
- 2 eetlepels agavesiroop of honing (naar smaak aanpassen)
- 50 ml water (aanpassen aan de gewenste consistentie)
- 1 theelepel citroensap (om de kleur te behouden en de smaak te versterken)
Voorbereiding
- Bereid de perziken voor.
Begin met het schillen van de perziken (je kunt het fruit een paar seconden in kokend water onderdompelen om de schil er makkelijker af te halen). Snijd ze vervolgens in stukjes, zodat ze makkelijker te blenden zijn. - Mix alles goed door elkaar.
Doe de perzikstukjes, agavesiroop, citroensap en water in een blender. Pas de hoeveelheid water aan tot je een gladde, licht vloeibare coulis krijgt, perfect om over ijs te sprenkelen. Als je een dikkere coulis wilt, gebruik dan iets minder water. - Zeef en pas aan:
Als u een gladde coulis wilt, zeef dan het mengsel om de pulp te verwijderen. Proef en pas de zoetstof naar behoefte aan. - Bewaring:
Deze coulis kan ongeveer een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Perfect om op elk moment over ijs te strooien!
Proeverij
Giet deze perzikcoulis royaal over ijs gemaakt met de Ninja Creami – vanille-ijs, yoghurtijs of zelfs appel-muntsorbet passen er perfect bij. En voor brunchliefhebbers is het ook heerlijk bij pannenkoeken of yoghurt. Een vleugje fruitige frisheid dat je desserts in een handomdraai transformeert!
