Deze roze chocoladesiroop is gemaakt van Ruby-chocolade, een van nature roze chocolade met fruitige tonen. De mooie kleur en delicate smaak maken het een perfecte siroop om over ijs te sprenkelen of desserts mee te versieren, en het geeft bovendien een verrassend visueel effect.
Ingrediënten:
- 150 g Ruby-chocolade (of witte chocolade met een paar druppels roze kleurstof)
- 200 ml volle melk
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 eetlepel vloeibare room (optioneel, voor extra romigheid)
Voorbereiding:
- Verwarm de melk en suiker.
Doe de melk en suiker in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer constant tot de suiker is opgelost. Laat het niet koken, maar verwarm het zachtjes tot een glad mengsel. - Voeg de Ruby-chocolade toe.
Haal de pan van het vuur en voeg de in stukjes gebroken Ruby-chocolade toe. Laat de chocolade een paar minuten smelten in het hete mengsel en roer vervolgens tot een gladde en romige saus ontstaat. - Voeg de vanille en slagroom toe (optioneel).
Voor een nog zoetere smaak en romigere textuur kun je vanille-extract en een eetlepel slagroom toevoegen. Roer goed door elkaar. - Laat het afkoelen.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte verpakking giet. In de koelkast is hij ongeveer een week houdbaar.
Mijn persoonlijke tip:
Deze roze chocoladesiroop is perfect om over vanille- of bessenijs te sprenkelen met de Ninja Creami. Hij is ook heerlijk om door romig ijs te roeren of om bevroren crêpes mee te versieren. Als je geen Ruby-chocolade hebt, kun je witte chocolade gebruiken en een paar druppels roze kleurstof toevoegen voor een vergelijkbaar effect!
Hier is hij dan: een unieke en originele, zelfgemaakte roze chocoladesiroop, perfect om een kleurrijke en heerlijke touch toe te voegen aan al je Ninja Creami-ijscreaties en favoriete desserts.
