Domowy marcepan jest miękki, aromatyczny i idealnie nadaje się do dodania odrobiny kremowości i smaku Twoim mrożonym wyrobom z Ninja Creami. Niezależnie od tego, czy robisz lody migdałowe, czy dodajesz słodki akcent do lodowej bazy, marcepan to absolutna konieczność! A co najlepsze, bardzo łatwo go zrobić w domu.
Składniki :
- 200 g mąki migdałowej (lub całych migdałów do zmielenia)
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka wody (dostosuj do konsystencji)
- 1 łyżeczka ekstraktu z gorzkich migdałów (opcjonalnie, ale wzmacnia smak)
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Wybór między mąką migdałową a całymi migdałami
: Jeśli zaczynasz od całych migdałów, najlepiej lekko je uprażyć w piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 150°C (300°F), a następnie zmielić na drobny proszek. Alternatywnie, możesz użyć kupionej w sklepie mąki migdałowej, aby zaoszczędzić czas! - Sucha mieszanka:
W misce wymieszaj mąkę migdałową z cukrem pudrem i szczyptą soli. Sól pomaga wzmocnić smaki, równoważąc jednocześnie słodycz. - Dodaj wodę i ekstrakt z migdałów.
Stopniowo dodawaj wodę i ekstrakt z gorzkich migdałów, a następnie dokładnie mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli pasta wydaje się zbyt sucha, dodawaj trochę więcej wody, po jednej łyżce na raz. Uważaj, aby pasta nie była zbyt rzadka; powinna pozostać zwarta i łatwa w obróbce. - Zagnieć ciasto.
Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane, uformuj z niego kulę i ugniataj przez kilka minut, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto okaże się zbyt lepkie, możesz dodać trochę cukru pudru, aby zrównoważyć konsystencję. - Przechowuj marcepan!
Zawiń go w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. Z łatwością zachowa świeżość przez 2 do 3 tygodni. Idealny do deserów migdałowych o każdej porze!
Wskazówka Ninja Creami:
Ten domowy marcepan idealnie nadaje się do kremowych lodów migdałowych z kremem Ninja Creami. Możesz go również dodać do lodów waniliowych, aby nadać im odrobinę smaku i konsystencji. Dla tych, którzy preferują mocniejsze smaki, wypróbuj go z lodami o smaku białej czekolady: słodycz obu składników idealnie się ze sobą łączy. A jeśli masz ochotę na kreatywność, dodaj kawałki marcepana do lodów, aby uzyskać zaskakującą konsystencję i smak!
I gotowe, Twoja domowa pasta migdałowa jest gotowa do użycia! Niezależnie od tego, czy użyjesz jej do lodów, deserów, czy nawet makaroników, zawsze nada Twoim wypiekom słodki i wykwintny charakter.
Gotowi odkryć wszystkie możliwości tej domowej pasty migdałowej? Dajcie znać, co o niej myślicie i jak ją wykorzystujecie w swoich przepisach!
