Syrop wiśniowy to pyszny, słodki i lekko cierpki sos o pięknym, jaskrawoczerwonym kolorze. Idealny jako dodatek do lodów, naleśników czy deserów, nadając owocowy i wykwintny akcent każdemu deserowi.
Składniki :
- 300 g wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
- 200 g cukru
- 250 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dla zrównoważenia kwasowości)
Przygotowanie:
- Przygotuj wiśnie.
Jeśli używasz świeżych wiśni, usuń z nich pestki. Jeśli są mrożone, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone, zanim zaczniesz. - Ugotuj wiśnie.
W rondlu połącz wiśnie, wodę i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż cukier się rozpuści, a wiśnie zaczną się rozpadać. Zajmie to około 10 minut. - miksturę
przez drobne sito lub sitko, aby usunąć kawałki wiśni i zachować tylko sok. Dobrze wyciśnij wiśnie, aby wydobyć cały sok i aromat. - Gotuj na wolnym ogniu.
Przecedzony sok wiśniowy przelej z powrotem do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby lekko zgęstniał. W tym momencie dodaj sok z cytryny, jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaśny smak. - Pozostaw do ostygnięcia.
Zdejmij syrop z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przelej go do szczelnego pojemnika. W lodówce można go przechowywać przez około 1 do 2 tygodni.
Moja osobista rada:
Ten wiśniowy syrop idealnie nadaje się do polewania wanilii, czekolady, a nawet mrożonego jogurtu kremem Ninja Creamy. Świetnie sprawdza się również w koktajlach mlecznych lub jako dodatek do lodów o smaku czerwonych jagód. Aby uzyskać jeszcze bardziej dekadencki deser, spróbuj dodać go do lodów z wiórkami czekoladowymi lub prażonymi orzechami laskowymi!
Oto łatwy w przygotowaniu, domowy syrop wiśniowy, idealny do wzbogacenia mrożonych kreacji Ninja Creami i dodania owocowego, wykwintnego akcentu do deserów.
