Lody z gorzkiej czekolady i czerwonej pomarańczy to nieodparte połączenie bogatych i pikantnych smaków. Intensywna, gorzka czekolada idealnie komponuje się z delikatną kwasowością czerwonej pomarańczy, tworząc lody, które są zarówno pyszne, jak i orzeźwiające. Oto jak je przygotować z Ninja Creami!
Czego potrzebujesz:
- 200 ml soku z pomarańczy krwistej
- 150 g gorzkiej czekolady (co najmniej 80% kakao)
- 100 ml wody
- 60 g cukru
- Skórka i sok z 2 ekologicznych pomarańczy krwistych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę : W małym rondelku podgrzej mleko i śmietankę na małym ogniu. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, tworząc gładką i kremową bazę czekoladową.
- Dodaj cukier i pomarańczę krwistą : Zdejmij z ognia, dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. Drobno zetrzyj skórkę z pomarańczy krwistych do rondla, a następnie wyciśnij sok z pomarańczy, aby uzyskać około 80 ml. Dodaj sok do mieszanki i dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
- Dodaj wanilię : Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, aby złagodzić goryczkę czekolady i wzmocnić jej smak. Dokładnie wymieszaj.
- Pozostawić do ostygnięcia : Przełożyć mieszankę do miski i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę, aby była bardzo zimna przed zamrożeniem.
- Zamrażanie : Wlej mieszankę do pojemnika Ninja Creami i wstaw do zamrażarki na 24 godziny. Pozwoli to na idealne zastygnięcie lodów.
- Transformacja lodów : Następnego dnia umieść pojemnik w urządzeniu Ninja Creamy i wybierz tryb „Lody”. Jeśli konsystencja wydaje się zbyt twarda, możesz dodać łyżeczkę mleka i uruchomić kolejny cykl Respin, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Degustacja : Twoje lody z gorzkiej czekolady i czerwonej pomarańczy są gotowe do spożycia! Każdy kęs to eksplozja smaku: intensywność gorzkiej czekolady równoważona świeżością i kwasowością czerwonej pomarańczy. Na koniec możesz dodać skórkę z czerwonej pomarańczy lub kawałki kandyzowanej skórki pomarańczowej dla dodatkowej tekstury.
Te lody idealnie łączą w sobie rozkosz i świeżość, idealne na oryginalny zimowy deser. Smacznego! 🍊🍫
