Kiedy chcę dodać moim deserom odrobinę kwaskowatości i koloru, nic nie przebije coulis z czerwonej pomarańczy. Jej smak jest intensywniejszy niż w przypadku zwykłej pomarańczy, a żywa, czerwona barwa sprawia, że coulis jest równie piękny, co pyszny! Idealny jako dodatek do domowych lodów z kremem Ninja Creamy, ten coulis to prawdziwa uczta dla oczu i smaku.
Składniki
- 4 pomarańcze krwiste (około 300 ml soku)
- 1 do 2 łyżek syropu z agawy lub miodu (ilość dostosuj do smaku i kwasowości pomarańczy)
- 1 łyżeczka soku z cytryny (dla wzmocnienia smaku i stabilizacji koloru)
Przygotowanie
- Wyciskanie soku z pomarańczy krwistych:
Wyciśnij sok z pomarańczy krwistych. Jeśli masz trochę miąższu lub włókien, idealnie nada to im teksturę, ale pamiętaj, aby w razie potrzeby usunąć pestki. - Wymieszaj ze słodzikiem.
W misce połącz sok z czerwonej pomarańczy z syropem z agawy lub miodem i sokiem z cytryny. Cytryna pomaga zachować piękny kolor i dodaje odrobinę dodatkowej kwasowości. Spróbuj i dostosuj słodzik do naturalnej kwasowości pomarańczy. - Lekko zagęścić (opcjonalnie):
Jeśli wolisz nieco gęstszy sos, możesz delikatnie podgrzać mieszankę w rondlu na małym ogniu przez 2-3 minuty. To nieco zredukuje płyn i zagęści smaki. Przed użyciem odstaw do ostygnięcia. - Przechowywać w lodówce. Przelać
coulis do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce. Można go przechowywać przez tydzień, ale, mówiąc szczerze, jest tak pyszny, że często znika w ciągu kilku dni!
Smakujący
Ten coulis z krwistej pomarańczy to prawdziwa magia, jeśli chodzi o wzbogacenie smaku lodów waniliowych, sorbetu cytrynowego, a nawet mrożonego jogurtu z kremem Ninja Creami. Uwielbiam go również dodawać do naleśników, racuchów lub jogurtu, aby dodać mu kwaskowatości i żywego koloru. Krótko mówiąc, ten coulis wnosi eksplozję świeżości do wszystkich deserów i dodaje im odrobinę pikanterii, która robi różnicę!
