Se você acompanha as tendências gastronômicas, provavelmente já ouviu falar de El Mordjene , a famosa pasta argelina que viralizou nas redes sociais. Sua ascensão meteórica superou até mesmo a da Nutella, mas a história tomou um rumo inesperado: El Mordjene foi banido na Europa. Mas a boa notícia é que você pode recriá-la facilmente em casa! Aqui está tudo o que você precisa saber.
O fenômeno El Mordjene: do TikTok à proibição
Tudo começou no TikTok, onde El Mordjene conquistou os amantes da gastronomia. Em poucas semanas, essa pasta argelina inundou as prateleiras dos supermercados e os potes se esgotaram rapidamente. Então, uma reviravolta dramática: a Comissão Europeia proibiu o produto devido a normas sanitárias, especificamente à falta das licenças necessárias na Argélia para a exportação de laticínios. Isso gerou debates e teorias nas redes sociais!
Mas não se preocupe, é muito fácil recriar essa massa deliciosa em casa com a receita que estou sugerindo.
Receita caseira de El Mordjene
Ingredientes para um frasco:
- 100g de avelãs torradas e sem pele
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 80 g de óleo neutro (girassol ou colza)
- 50g de leite em pó
Instruções:
- Prepare as avelãs :
- Se as suas avelãs ainda não estiverem torradas, torre-as por alguns minutos numa frigideira em fogo médio e depois deixe-as esfriar. Se ainda tiverem a pele, esfregue-as num pano limpo para removê-la.
- Misture as avelãs :
- Coloque as avelãs torradas em um liquidificador e triture-as até obter uma textura fina, porém ligeiramente granulada.
- Adicione os outros ingredientes. :
- Adicione o açúcar de confeiteiro, o leite em pó e o óleo ao liquidificador. Bata novamente até obter uma pasta lisa e homogênea. Se a textura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de óleo para diluí-la.
- Conservação :
- Despeje a pasta em um recipiente hermético e guarde na geladeira. Ela se conservará por cerca de 2 a 3 semanas (se você conseguir não comê-la antes disso!).
Como saborear sua massa El Mordjene?
Esta pasta é perfeita para passar no pão, panquecas ou rechear doces. E para quem adora sobremesas geladas, que tal experimentar usar esta pasta para fazer um delicioso sorvete com a sua Ninja Creami ?
Que tal um sorvete com sabor de El Mordjene?
Se você tem uma máquina Ninja Creami, convido você a descobrir minha receita de sorvete El Mordjene para transformar essa pasta em uma deliciosa sobremesa gelada. Você pode encontrar a receita aqui
