Se você é um dos sortudos que já conhece a famosa pasta argelina El Mordjene , sabe como ela é irresistível. Para quem ainda não sabe, El Mordjene arrebatou as redes sociais com a sua textura cremosa e sabor único à base de avelã, antes de ser abruptamente banido na Europa por razões administrativas.
Mas não entre em pânico! Com uma receita simples e caseira, você pode recriar essa deliciosa pasta na sua cozinha e até transformá-la em sorvete com o seu Ninja Creami . Você quer tentar? Siga esta receita e divirta-se!
Por que El Mordjene é tão falado?
Tudo começou no TikTok, onde El Mordjene cativou os gourmets. Em poucas semanas, esta pasta argelina invadiu os supermercados e os potes venderam como pão quente. Depois, uma reviravolta: a Comissão Europeia proibiu o produto devido a normas sanitárias, nomeadamente à falta de certificação de determinados ingredientes. Mas não se preocupe, é fácil de preparar em casa!
Se você ainda não tem um pote de El Mordjene em casa, pode fazer pasta El Mordjene usando a receita que já compartilhei no meu blog. Encontre aqui.
Agora que você tem essa massa pronta, veja como transformá-la em um delicioso sorvete com seu Ninja Creami.
Receita de sorvete El Mordjene com Ninja Creami
Ingredientes para 1 porção:
- 4 a 5 colheres de sopa de pasta El Mordjene (dependendo da intensidade do sabor desejado)
- 200 ml de leite integral ou leite de amêndoa (se preferir uma opção sem lactose)
- 2 colheres de sopa de creme líquido (opcional para maior cremosidade)
- 1 colher de sopa de açúcar (ou mais dependendo do seu gosto)
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Dilua a massa El Mordjene :
- Em uma panela pequena, aqueça delicadamente o leite e as natas em fogo baixo. Adicione a pasta El Mordjene à mistura e mexa regularmente até que esteja bem dissolvido e integrado. Não ferva, o objetivo é simplesmente diluir a pasta.
- Adicione açúcar e sal :
- Assim que a pasta estiver bem diluída, acrescente o açúcar e uma pitada de sal. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Congelando :
- Despeje a mistura no recipiente fornecido para o Ninja Creami. Cubra bem e leve ao freezer por pelo menos 24 horas. A textura ficará perfeita após o congelamento completo.
- Transformação em gelo :
- Assim que a mistura estiver congelada, retire o recipiente do freezer e coloque-o no seu Ninja Creami. Utilize a “Sorvete” para transformar a mistura em um sorvete suave e cremoso. Se necessário, você pode reiniciar a máquina uma vez para obter uma consistência ainda mais lisa.
- Personalização :
- Adicione coberturas como avelãs trituradas, chocolate derretido ou um fiozinho de caramelo para ficar ainda mais delicioso.
Truque :
Se a textura do sorvete parecer muito firme após a primeira transformação, não hesite em usar a “Re-spin” com 5 colheres de sopa de leite Ninja Creami para suavizar ainda mais o seu sorvete.
E se você ainda não tiver massa El Mordjene?
Não entrar em pânico! Você pode fazer a massa em casa seguindo a receita que compartilhei no meu blog. Descubra aqui a receita caseira de El Mordjene.
