Se você busca um toque herbáceo único para regar seu sorvete ou aprimorar suas sobremesas, a calda de alecrim é indispensável! Essa calda surpreendente combina o frescor das ervas com uma doçura sutil, perfeita para acompanhar sorvete feito com Ninja Creami, ou até mesmo para coquetéis!
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 200 g de açúcar
- 2 a 3 ramos de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para um toque extra de acidez)
Preparação:
- Aqueça a água e o açúcar.
Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio, mexendo regularmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. - Adicione o alecrim.
Assim que o açúcar dissolver, adicione os ramos de alecrim fresco à panela. Deixe em infusão em fogo baixo por cerca de 10 minutos. O alecrim liberará seus aromas e dará um sabor delicado à calda. - Adicione o suco de limão (opcional).
Se quiser dar um toque de frescor cítrico à sua calda, adicione uma colher de sopa de suco de limão. Isso equilibra o dulçor da calda e dá ainda mais sabor. - Filtre a calda.
Retire os ramos de alecrim e passe a calda por uma peneira fina para remover todos os resíduos da erva. - Deixe esfriar.
Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-la em um recipiente hermético. Ela se conserva bem na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Esta calda de alecrim é uma delícia em iogurte de baunilha ou iogurte congelado feito com Ninja Creami. Ela adiciona um toque original e levemente herbáceo! Para os mais aventureiros, experimente misturar esta calda em sorvete de limão ou até mesmo em um sorbet de frutas vermelhas para um contraste surpreendente. E se você gosta de coquetéis, esta calda combina perfeitamente com um gin tônica ou uma limonada caseira!
Eis uma calda que se destaca das demais, adicionando um toque aromático único às suas sobremesas geladas. Com esta calda caseira de alecrim, suas criações no Ninja Creami ficarão mais surpreendentes e sofisticadas do que nunca!
