O coentro, frequentemente usado em pratos salgados, pode surpreender com seu sabor fresco e cítrico quando transformado em xarope. Este xarope é ideal para adicionar um toque herbáceo ao sorvete feito com Ninja Creami, ou até mesmo para dar um toque inesperado a bebidas de verão. Se você gosta de sabores inusitados, vai adorar este xarope!
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 200g de açúcar
- 1 punhado de folhas frescas de coentro (aproximadamente 10g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar o frescor)
Preparação:
- Aqueça a água e o açúcar.
Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio, mexendo regularmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. - Adicione o coentro.
Coloque as folhas de coentro na panela e deixe em infusão em fogo baixo por cerca de 10 minutos. O coentro liberará seus aromas frescos e cítricos na calda, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor. - Adicione suco de limão (opcional).
Se desejar realçar o sabor cítrico e adicionar um pouco de acidez, adicione uma colher de sopa de suco de limão no final do cozimento. - Filtre a calda.
Retire a panela do fogo e passe a calda por uma peneira fina para remover as folhas de coentro. - Deixe esfriar
Deixe o xarope esfriar até a temperatura ambiente antes de derramá -lo em uma garrafa hermética. Ele se mantém bem na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Esta calda de coentro é uma maneira verdadeiramente única de regar sorvete de baunilha ou limão feito com Ninja Creami. Se você gosta de contrastes, experimente em um sorbet de frutas vermelhas ou manga para um toque herbáceo surpreendente! Para os amantes de coquetéis, esta calda combina perfeitamente com bebidas como gim-tônica ou limonada caseira, para um refresco único e aromático.
Eis uma calda original e ousada que dará um toque herbáceo único às suas criações congeladas na Ninja Creami. Com esta calda de coentro, suas sobremesas ficarão surpreendentes, frescas e cheias de personalidade!
