Quando quero adicionar um toque de acidez e cor às minhas sobremesas, nada supera um coulis de laranja sanguínea. Seu sabor é mais intenso do que o da laranja comum, e sua cor vermelha vibrante torna este coulis tão bonito quanto delicioso! Perfeito para cobrir sorvete caseiro feito com Ninja Creami, este coulis é um verdadeiro deleite para os olhos e para o paladar.
Ingredientes
- 4 laranjas sanguíneas (aproximadamente 300 ml de suco)
- 1 a 2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel (ajuste de acordo com seu gosto e a acidez das laranjas)
- 1 colher de chá de suco de limão (para intensificar o sabor e estabilizar a cor)
Preparação
- Extraindo o suco de laranjas sanguíneas:
Esprema as laranjas sanguíneas para extrair o suco. Se houver polpa ou fibras, ótimo para adicionar um pouco de textura, mas certifique-se de remover as sementes, se necessário. - Misture com o adoçante.
Em uma tigela, combine o suco de laranja sanguínea com xarope de agave ou mel e suco de limão. O limão ajuda a preservar a bela cor e adiciona um toque extra de acidez. Prove e ajuste o adoçante de acordo com a acidez natural das suas laranjas. - Para engrossar ligeiramente (opcional):
Se preferir um molho um pouco mais espesso, aqueça a mistura em fogo baixo numa panela durante 2 a 3 minutos. Isso reduz ligeiramente o líquido e concentra os sabores. Deixe arrefecer antes de usar. - Mantenha refrigerado. Despeje
o coulis em um recipiente hermético e guarde na geladeira. Ele se conserva bem por uma semana, mas, entre nós, é tão bom que costuma desaparecer em poucos dias!
Degustação
Este coulis de laranja sanguínea é mágico para realçar sorvete de baunilha, sorbet de limão ou até mesmo iogurte congelado feito com a Ninja Creami. Também adoro usá-lo em crepes, panquecas ou em uma tigela de iogurte para um toque de acidez e uma cor vibrante. Resumindo, este coulis traz uma explosão de frescor a todas as sobremesas e adiciona aquele toque especial que faz toda a diferença!
