No Natal, as ostras são um clássico indiscutível. Mas se você busca adicionar um toque de originalidade à sua refeição, que tal harmonizá-las com uma granita de champanhe ? Esta granita, feita com Ninja Creami , adiciona um toque festivo e refrescante que combina perfeitamente com o sabor salgado das ostras. A elegância do champanhe enriquece toda a experiência, e esta entrada leve e sofisticada é perfeita para surpreender seus convidados logo no início da refeição.
Receita de granita de champanhe para acompanhar ostras
Ingredientes:
- 200 ml de champanhe (ou cava ou prosecco para alternativas mais baratas)
- Suco de meio limão
- Uma pitada de açúcar (opcional)
- 12 ostras frescas
- Gelo picado para apresentação
Instruções:
- Preparo da granita : Misture o champanhe (ou cava/prosecco), o suco de limão e uma pitada de açúcar para suavizar ligeiramente a acidez, se desejar.
- Congelamento : Despeje a mistura no da Ninja Creami e deixe congelar por 24 horas.
- Transforme em uma raspadinha : Use o modo "raspadinha" da Ninja Creami para obter uma textura leve e refrescante.
- Apresentação : Abra as ostras e disponha-as sobre uma cama de gelo picado. Adicione uma pequena colherada de granita de champanhe a cada ostra para um contraste perfeito entre o frio e o sabor salgado.
Dicas de apresentação:
Para dar um toque especial a este aperitivo, apresente as ostras em uma travessa grande coberta com gelo picado para manter o frescor tanto dos frutos do mar quanto da granita. Você também pode adicionar algumas fatias de limão para um toque extra de acidez.
Variações possíveis:
- Granita de Cava ou Prosecco : Se você procura uma opção mais acessível do que o champanhe, substitua-o por cava ou prosecco . Esses vinhos espumantes oferecem a mesma leveza e o mesmo efeito festivo.
- Granita de limão : Para uma granita mais cítrica, opte por uma feita simplesmente com suco de limão e um pouco de água com açúcar. Isso dará um frescor ainda maior às ostras.
Sugestões de acompanhamento:
Para acompanhar esta entrada festiva, considere oferecer mini blinis ou pérolas de limão (pequenas esferas de suco de limão concentrado), que adicionam um toque de acidez e um elegante efeito visual. Os blinis também conferem uma textura crocante, enquanto as pérolas de limão explodem na boca, realçando a frescura do prato.
Conclusão
A granita de champanhe com ostras é uma entrada sofisticada e leve, perfeita para começar uma refeição de Natal com um toque refrescante e elegante. Seja champanhe, cava ou prosecco, esta combinação festiva irá encantar os seus convidados e adicionar um toque de frescura ao tradicional prato de ostras. Com alguns toques extras, como mini blinis ou pérolas de limão , terá uma entrada que combina simplicidade, elegância e criatividade.
