O marzipã caseiro é macio, perfumado e perfeito para adicionar um toque cremoso e saboroso às suas criações geladas com a Ninja Creami. Seja para fazer sorvete de amêndoas ou para dar um toque adocicado a uma base de sorvete, o marzipã é indispensável! E a boa notícia é que é muito fácil de fazer em casa.
Ingredientes:
- 200g de farinha de amêndoa (ou amêndoas inteiras para moer)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de água (ajuste de acordo com a textura desejada)
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa amarga (opcional, mas realça o sabor)
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Escolhendo entre farinha de amêndoa e amêndoas inteiras
: Se você começar com amêndoas inteiras, o ideal é tostá-las levemente no forno por cerca de 10 minutos a 150 °C (300 °F) e depois moê-las até obter um pó fino. Como alternativa, você pode usar farinha de amêndoa comprada pronta para economizar tempo! - Mistura seca:
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal. O sal ajuda a realçar os sabores e a equilibrar o doce. - Adicione a água e o extrato de amêndoa.
Aos poucos, adicione a água e o extrato de amêndoa amarga, misturando bem até obter uma pasta homogênea. Se a pasta parecer muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de cada vez. Tenha cuidado para não deixar a pasta muito líquida; ela deve permanecer firme e fácil de manusear. - Amasse a massa.
Depois de misturar bem todos os ingredientes, forme uma bola com a massa e amasse por alguns minutos até ficar lisa. Se achar a massa muito pegajosa, pode adicionar um pouco mais de açúcar de confeiteiro para equilibrar a textura. - Armazene seu marzipã!
Envolva-o em filme plástico e guarde na geladeira. Ele se conservará facilmente por 2 a 3 semanas. Perfeito para sobremesas de amêndoa a qualquer hora!
Dica Ninja Creami:
Este marzipã caseiro é perfeito para sorvete cremoso de amêndoas feito na sua Ninja Creami. Você também pode adicionar algumas colheradas ao sorvete de baunilha para um toque de indulgência e textura. Para quem prefere um sabor mais intenso, experimente com sorvete de chocolate branco: a doçura dos dois ingredientes combina maravilhosamente. E se você estiver se sentindo criativo, adicione pedaços de marzipã ao seu sorvete para uma textura e sabor surpreendentes!
E pronto, sua pasta de amêndoas caseira está pronta para usar! Seja para sorvetes, sobremesas ou até macarons, ela sempre dará um toque doce e irresistível às suas criações.
Então, pronta para explorar todas as possibilidades com essa pasta de amêndoas caseira? Conte-me o que achou e como a utiliza em suas receitas!
