A pasta de amêndoa caseira é macia, perfumada e perfeita para dar um toque de cremosidade e sabor às suas criações congeladas com Ninja Creami. Seja para fazer um gelado de amêndoa ou para adicionar um toque doce à base de um gelado, a pasta de amêndoa é obrigatória! E a boa notícia é que é muito fácil de fazer em casa.
Ingredientes:
- 200 g de amêndoa em pó (ou amêndoas inteiras para misturar)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de água (ajuste de acordo com a textura)
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa amarga (opcional, mas realça o sabor)
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Escolha entre amêndoa em pó ou amêndoas inteiras
Se começar com amêndoas inteiras, é aconselhável assá-las levemente no forno durante cerca de 10 minutos a 150°C e depois triturá-las até obter um pó fino. Caso contrário, você pode usar pó de amêndoa comprado diretamente na loja para ir mais rápido! - Mistura seca
Numa tigela, misture a amêndoa em pó com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal. O sal ajuda a realçar os sabores, ao mesmo tempo que equilibra a doçura. - Adicione a água e o extrato de amêndoa.
Adicione aos poucos a água e o extrato de amêndoa amarga e misture bem até obter uma pasta homogênea. Se a massa parecer muito seca, acrescente um pouco mais de água, colher por colher. Cuidado, a massa não deve ficar muito líquida, deve ficar bem compacta e fácil de manusear. - Sove a massa
Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, forme uma bola com a massa e amasse por alguns minutos até obter uma consistência lisa. Se achar que a massa está muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de açúcar de confeiteiro para equilibrar a textura. - Guarde sua pasta de amêndoa
Embrulhe a pasta de amêndoa em filme plástico e guarde na geladeira. Mantém-se facilmente durante 2 a 3 semanas. Perfeito para sobremesas de amêndoa a qualquer hora!
Dica Ninja Creami:
Esta pasta de amêndoa caseira é perfeita para um sorvete cremoso de amêndoa com seu Ninja Creami. Você também pode incorporá-lo em pequenos toques ao sorvete de baunilha para adicionar um pouco de delícia e textura. Para os amantes de sabores mais pronunciados, experimente no sorvete de chocolate branco: a doçura dos dois ingredientes combina maravilhosamente. E se estiver com criatividade, adicione pedaços de pasta de amêndoa ao seu sorvete para obter uma textura e sabor surpreendentes!
E aí está, sua pasta de amêndoa caseira está pronta para usar! Seja para sorvetes, sobremesas ou até macaroons, sempre trará um toque doce e delicioso às suas criações.
Então, você está pronto para explorar todas as possibilidades com esta pasta de amêndoa caseira? Me conte o que você achou e como você usa nas suas receitas!
