Este sorvete de baunilha com damasco e pedaços de damasco é a sobremesa perfeita para quem gosta de frutas e doces. Alguns damascos são batidos para infundir seu sabor no sorvete, enquanto pedaços inteiros são deixados para pequenas surpresas frutadas em cada colherada.
Ingredientes:
- 200 ml de leite integral
- 200 ml de creme líquido integral
- 2 colheres de sopa de xarope de agave (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou as sementes de uma fava de baunilha para um sabor mais intenso)
- 150 g de damascos frescos ou congelados (sem caroço e divididos em duas partes: uma parte batida e outra em pedaços)
- Uma pitada de sal (opcional, mas intensifica os sabores)
Preparação:
- Prepare a base de baunilha e damasco.
Em uma tigela, misture o leite integral, o creme de leite, o xarope de agave e o extrato de baunilha. Incorpore cerca de 100 g de damascos a essa mistura para que o sabor do damasco fique completamente absorvido pela base do sorvete. Nesse momento, o aroma de baunilha e damasco vai deixar você com água na boca! - Adicione os pedaços de damasco.
Corte os 50 g restantes de damascos em pedaços pequenos e adicione-os delicadamente à base. Misture para distribuí-los uniformemente sem esmagá-los. Esses pedaços de damasco irão congelar no sorvete e oferecer um contraste de textura agradável. - Despeje no recipiente da Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente da Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de ENCHIMENTO MÁXIMO . Em seguida, coloque o recipiente no congelador por 24 horas . Sim, eu sei, é muito tempo, mas esse período de espera é fundamental para obter a textura perfeita! - Prepare o sorvete com o programa "Sorvete".
No dia seguinte, insira o recipiente na Ninja Creami e inicie o "Sorvete" . Em poucos minutos, você terá um sorvete cremoso com pedaços de damasco, para uma sobremesa frutada e deliciosa. - Dica para a função "Recentrifugar":
Se o sorvete estiver um pouco firme demais após o primeiro ciclo, use a "Recentrifugar" para amolecer a textura. Se necessário, adicione um pouco de leite (cerca de 30 ml) para ajustar a consistência.
Minha dica pessoal:
Para dar um toque especial a este sorvete, sugiro regá-lo com mel ou polvilhá-lo com alguns biscoitos amanteigados esfarelados para um toque crocante. Um pouco de manjericão fresco ou hortelã picada também são uma ótima maneira de realçar os sabores de verão. Cada colherada será uma deliciosa surpresa, uma combinação irresistível de baunilha cremosa e pedaços de damasco doces e levemente ácidos.
E pronto! Seu sorvete de baunilha com damasco e pedacinhos de damasco está pronto para ser saboreado! É um sorvete refrescante e cremoso, repleto de surpresas frutadas. Ninja Creami garante uma textura cremosa e uniforme, com pedacinhos de damasco que dão um toque de verão. Aproveite!
