O sorvete com pistache é uma receita que combina a doçura clássica da baunilha com a crocância irresistível do pistache. Essa dupla cria uma textura e um sabor contrastantes que tornam essa sobremesa tão deliciosa quanto sofisticada. Com o Ninja Creami, você terá uma textura perfeitamente cremosa, enriquecida com pedacinhos de pistache em cada colherada!
Ingredientes:
- 200 ml de creme líquido integral
- 200 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de xarope de agave (ou ajuste de acordo com o seu gosto)
- 1 fava de baunilha (ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha)
- 50g de pistaches (picados grosseiramente)
- 1 pequena pitada de sal (opcional)
Preparação:
- Prepare a base de baunilha.
Em uma panela, aqueça em fogo baixo o leite e o creme de leite com a fava de baunilha cortada ao meio (ou o extrato de baunilha). Se usar a fava, raspe bem as sementes para extrair todo o sabor. Deixe em infusão por alguns minutos em fogo baixo, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco. - Misture os ingredientes.
Assim que a mistura de leite e creme tiver infusionado, adicione o xarope de agave e uma pitada de sal. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira essa mistura de baunilha para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a de enchimento máximo . Em seguida, coloque-o no congelador por 24 horas . - Prepare o sorvete com o programa "Sorvete".
Após 24 horas de espera (a parte mais difícil!), insira o recipiente na Ninja Creami e selecione o "Sorvete" . Seu sorvete de baunilha ficará ultracremoso, com um sabor intenso de baunilha. - Adicione os pedaços de pistache usando o modo Extra.
Para incorporar os pedaços de pistache sem triturá-los completamente, use a "Misturar" . Adicione os pistaches picados ao sorvete e misture delicadamente para que fiquem distribuídos uniformemente sem perder a crocância. - Dica para a função "Bater Novamente":
Se a textura estiver um pouco firme demais, não se preocupe, use a "Bater Novamente" para amolecê-la. Se necessário, você pode adicionar um pouco de leite para deixar o sorvete ainda mais cremoso.
Minha dica pessoal:
Para uma experiência ainda mais indulgente, você pode regar o sorvete com um pouco de mel antes de servir, ou até mesmo polvilhar alguns pistaches picados por cima. A crocância dos pistaches combina maravilhosamente com a doçura cremosa da baunilha, e se quiser ir além, você pode adicionar frutas secas, como amêndoas torradas, para dar um toque extra de textura.
O sorvete com pistache é uma sobremesa simples, porém incrivelmente refinada. A combinação do doce e cremoso sabor da baunilha com a crocância do pistache o torna uma verdadeira delícia. Com o Ninja Creami, você terá um sorvete com a textura perfeita, para ser apreciado sem moderação!
