O sorvete de chocolate amargo com laranja sanguínea é uma combinação irresistível de sabores ricos e cítricos. O chocolate amargo intenso harmoniza perfeitamente com a delicada acidez da laranja sanguínea, resultando em um sorvete que é ao mesmo tempo indulgente e refrescante. Veja como prepará-lo com a sua Ninja Creami!
O que você precisa:
- 200 ml de suco de laranja sanguínea
- 150g de chocolate amargo (com pelo menos 80% de cacau)
- 100 ml de água
- 60g de açúcar
- Raspas e suco de 2 laranjas sanguíneas orgânicas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Derreta o chocolate : Em uma panela pequena, aqueça o leite e o creme de leite em fogo baixo. Adicione o chocolate amargo picado e mexa delicadamente até derreter completamente, criando uma base de chocolate lisa e cremosa.
- Adicione o açúcar e a laranja sanguínea : Retire do fogo, adicione o açúcar e mexa bem até dissolver. Rale finamente a casca das laranjas sanguíneas na panela e, em seguida, esprema as laranjas para obter cerca de 80 ml de suco. Adicione o suco à mistura e mexa bem para incorporar os sabores.
- Adicione a baunilha : Em seguida, adicione o extrato de baunilha para suavizar o amargor do chocolate e realçar os sabores. Misture tudo muito bem.
- Deixe esfriar : Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos uma hora para que fique bem gelada antes de congelar.
- Congelamento : Despeje a mistura no recipiente da Ninja Creami e coloque-o no congelador por 24 horas. Isso permitirá que o sorvete fique perfeitamente firme.
- Transformação do sorvete : No dia seguinte, coloque o pote no Ninja Creami e selecione o modo "Sorvete". Se a textura parecer muito firme, você pode adicionar uma colher de chá de leite e executar outro ciclo de centrifugação para obter uma consistência mais cremosa.
- Degustação : Seu sorvete de chocolate amargo e laranja sanguínea está pronto para ser saboreado! Cada colherada é uma explosão de sabor: a intensidade do chocolate amargo, equilibrada pelo frescor e acidez da laranja sanguínea. Para finalizar, você pode adicionar raspas de laranja sanguínea por cima ou até mesmo pedaços de casca de laranja cristalizada para dar um toque extra de textura.
Este sorvete combina na perfeição indulgência e frescura, ideal para uma sobremesa de inverno original. Bom apetite! 🍊🍫
