Att göra hemlagad glass med Ninja CREAMi är ett sant nöje ... förutom när konsistensen är grynig eller glassen är för hård! Vi har alla gjort några misstag i början, men få inte panik: det finns enkla lösningar för att undvika dessa problem och göra perfekt glass varje gång. Här är de vanligaste misstagen och mina tips för att undvika dem, baserat på mina egna frysta erfarenheter (och några misslyckade försök, förstås)!
1. Frys inte in för länge
Det första misstaget, och förmodligen det vanligaste, är att inte låta blandningen stå i frysen tillräckligt länge. Med Ninja CREAMi måste basen vara helt fryst så att maskinen kan mixa den ordentligt och uppnå en jämn konsistens. En delvis fryst bas ger mjuk, grynig glass.
Personligt tips : Frys in din blandning i minst 24 timmar. Och om du har plats, förbered flera omgångar i förväg! Jag har alltid en eller två behållare i frysen, redo att mixas om du skulle bli lite iskall.
2. Användning av för mycket vatten eller vattniga ingredienser
Ett av de vanligaste misstagen är att tillsätta för mycket vatten eller väldigt vattniga ingredienser i basen. Resultatet: iskristaller bildas och konsistensen blir grynig, långt ifrån den lena glass man hoppades på.
Mitt råd : Undvik att späda ut blandningen för mycket. Om du använder frukter som vattenmelon eller ananas, som har en hög vattenhalt, mixa dem med lite yoghurt, kokosmjölk eller till och med grädde för att balansera konsistensen. I min e-bok "Secrets to Perfect Ice Cream " delar jag också med mig av mina tips för att bibehålla en krämig konsistens, även med mycket saftiga frukter.
3. Använd inte funktionen "Respin" när isen är för hård.
Ninja CREAMi har en magisk funktion för att mjukgöra glass: "Respin". Om din glass är för hård eller grynig efter första mixningen kan en "Respin"-cykel göra underverk och göra den helt slät. Många glömmer bort detta alternativ och får glassen för fast.
Bra tips : Tillsätt en skvätt mjölk eller grädde innan du startar "Respin"-funktionen. Detta gör glassen ännu mjukare och ger den en smältande konsistens, perfekt för varje sked. Och om du vill lära dig mer om hur du får ut det mesta av Ninja CREAMis program, guidar min e-bok dig steg för steg för att bemästra varje funktion!
4. Tillsätt blandningarna för tidigt
Blandningar (frukt, chokladbitar, nötter etc.) är utmärkta för att anpassa din glass, men var försiktig så att du inte tillsätter dem för tidigt i processen. Om du blandar i dem innan du fryser in dem eller före den första mixningen riskerar de att bli helt krossade, och du kommer inte att få den önskade krispigheten eller fruktiga konsistensen.
Mitt tips : Tillsätt alltid mix-ins sist, efter den första mixningscykeln. "Blandningsläge" är perfekt för att blanda dem utan att krossa dem. Personligen älskar jag att tillsätta hackade hasselnötter och mörka chokladbitar till en vaniljbas efter den första mixningen – en riktig njutning!
5. Att använda för mycket socker eller för lite socker
Socker finns inte bara där för smak; det hjälper också till att skapa en slät konsistens genom att förhindra att vatten bildar kristaller. För mycket socker gör glassen klibbig, medan för lite kan göra den för hård eller kristalliserad.
Proffstips : Experimentera med olika sockernivåer för att se vad som fungerar bäst för dig. Om du föredrar att minska sockret kan du tillsätta naturliga ingredienser som mogna bananer eller en touch av honung för att söta smaken utan att påverka konsistensen. Och för omfattande tips om hur du balanserar ingredienserna, ger min e-bok "Secrets to Perfect Ice Cream" råd om hur du justerar sockret utan att offra smaken.
Upptäck mina kompletta tips i min e-bok "Hemligheterna för perfekt glass"
Om du vill undvika dessa vanliga misstag och bemästra konsten att göra hemlagad glass, finns min e-bok "Hemligheterna bakom perfekt glass" här för dig. Du hittar alla mina tips för att göra perfekt glass med Ninja CREAMi, från att justera konsistensen och välja rätt ingredienser till att utnyttja de olika programmen maximalt.
- Mina tips för perfekt glass : För att undvika vanliga misstag och lyckas med din hemlagade glass första gången.
- Vetenskapen bakom hemlagad glass : Förstå ingrediensernas roll i konsistensen och konsistensen på dina glassar.
- Maskinprogram : En guide till att fullt utnyttja alla funktioner i Ninja CREAMi.
- Ingrediensbalansen : Tips för att mäta socker och krämiga baser för lätta eller läckra glassar.
Med 52 sidor praktiska råd och originella recept den här e-boken att låta dig bli ett Ninja CREAMi-proffs och undvika alla de små misstagen!
Genom att undvika dessa misstag och följa dessa tips kommer du att se att det blir en barnlek att göra hemlagad glass. Så, redo att bemästra CREAMi Ninja och säga adjö till grynig glass?
