Körsbärssirap är en utsökt söt och lätt syrlig sås med en vacker klarröd färg. Perfekt att toppa med glass, crêpes eller desserter, den ger en fruktig och njutbar touch till vilken godbit som helst.
Ingredienser:
- 300 g körsbär (färska eller frysta, urkärnade)
- 200 g socker
- 250 ml vatten
- 1 matsked citronsaft (valfritt, för att balansera syran)
Förberedelser:
- Förbered körsbären.
Om du använder färska körsbär, kärna ur dem. Om de är frysta, se till att de är helt tinade innan du börjar. - Koka körsbären.
Blanda körsbären, vattnet och sockret i en kastrull. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills sockret har löst sig och körsbären börjar smälta. Detta tar cirka 10 minuter. - Sila blandningen.
Sila blandningen genom en finmaskig sil eller sil för att ta bort körsbärsbitarna och bara behålla saften. Pressa körsbären väl för att extrahera all saft och smak. - Låt det sjuda.
Häll tillbaka den avsilade körsbärssaften i kastrullen och låt den sjuda försiktigt i cirka 10 minuter för att tjockna sirapen något. Tillsätt citronsaften nu om du vill ha en syrligare smak. - Låt det svalna.
Ta bort sirapen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur innan du häller den i en lufttät behållare. Den håller sig i kylskåp i cirka 1 till 2 veckor.
Mitt personliga tips:
Denna körsbärssirap är perfekt att toppa med vanilj, choklad eller till och med fryst yoghurt i Ninja Creami. Den fungerar också utmärkt i milkshakes eller till virvlande rödbärsglass. För en ännu mer dekadent dessert kan du prova att lägga till den i en sundae med chokladspån eller rostade hasselnötter!
Här är en enkel hemlagad körsbärssirap, perfekt för att förbättra dina frysta Ninja Creami-kreationer och ge dina desserter en fruktig och njutbar touch.
