Hemgjord marsipan är mjuk, väldoftande och perfekt för att ge dina frysta skapelser en touch av krämighet och smak med Ninja Creami. Oavsett om du gör mandelglass eller lägger till en söt ton till en glassbas är marsipan ett måste! Och den goda nyheten är att det är väldigt enkelt att göra hemma.
Ingredienser:
- 200 g mandelmjöl (eller hela mandlar att mala)
- 100 g florsocker
- 1 matsked vatten (anpassa efter konsistens)
- 1 tesked bittermandel extrakt (valfritt, men det förstärker smaken)
- En nypa salt
Förberedelse:
- Att välja mellan mandelmjöl och hela mandlar
: Om du börjar med hela mandlar är det bäst att rosta dem lätt i ugnen i cirka 10 minuter vid 150 °C (300 °F) och sedan mala dem till ett fint pulver. Alternativt kan du använda köpt mandelmjöl för att spara tid! - Torr mix:
Blanda mandelmjölet med florsocker och en nypa salt i en skål. Saltet hjälper till att förstärka smakerna samtidigt som det balanserar sötman. - Tillsätt vatten och mandelextrakt.
Tillsätt gradvis vatten och bittermandelextrakt och blanda sedan väl tills du får en slät pasta. Om pastan verkar för torr, tillsätt lite mer vatten, en sked i taget. Var försiktig så att pastan inte blir för rinnig; den ska förbli fast och lätt att hantera. - Knåda degen.
När alla ingredienser är väl blandade, forma degen till en boll och knåda den i några minuter tills den är slät. Om du tycker att degen är för klibbig kan du tillsätta lite mer florsocker för att balansera konsistensen. - Förvara din marsipan!
Slå in marsipanen i plastfolie och förvara den i kylskåpet. Den håller sig lätt i 2 till 3 veckor. Perfekt till mandeldesserter när som helst!
Ninja Creami-tips:
Denna hemlagade marsipan är perfekt till krämig mandelglass med din Ninja Creami. Du kan också lägga till några klick vaniljglass för en touch av njutning och textur. För dig som föredrar en djärvare smak kan du prova den i vit chokladglass: sötman från de två ingredienserna blandas vackert. Och om du känner dig kreativ kan du lägga till bitar av marsipan i din glass för en överraskande textur och smak!
Och där har du det, din hemlagade mandelmassa är redo att användas! Oavsett om den är till glass, desserter eller till och med macarons, kommer den alltid att ge en söt och njutbar touch till dina skapelser.
Så, redo att utforska alla möjligheter med denna hemlagade mandelmassa? Berätta vad du tycker och hur du använder den i dina recept!
