Letar du efter något delikat och lite exotiskt till din hemlagade glass? Denna litchi- och halloncoulis är perfekt! Den subtila, blommiga smaken av litchi passar vackert ihop med den söta syrligheten av hallon. Det är en unik touch som ger fräschör till din glass gjord med Ninja Creami. Här är mitt recept, perfekt för att ge dina desserter en speciell touch.
Ingredienser
- 10 färska litchifrukter eller 1 burk litchifrukter (väl avrunna om man använder konserverade litchifrukter)
- 100 g hallon (färska eller frysta)
- 2 matskedar agave eller honungssirap (justera efter din smak)
- 1 tesked citronsaft (för att förbättra smaken och bevara en fin färg)
Förberedelse
- Förberedelse av litchifrukterna:
Om du använder färska litchifrukter, skala dem och ta bort kärnorna. Konserverade litchifrukter fungerar också mycket bra till detta recept; låt dem bara rinna av väl för att förhindra att coulisen blir för rinnig. - Mixa allt.
Blanda litchi, hallon, agavesirap och citronsaft i en mixer. Jag brukar tillsätta lite citron för att balansera litchifrukternas sötma och bevara coulisens livfulla färg. Om konsistensen är för tjock kan du späda ut den med en tesked vatten. - Sila blandningen för en slät konsistens.
För en perfekt slät coulis, sila den genom en sil för att ta bort de små hallonkärnorna. Detta ger den en perfekt konsistens att toppa med glass och andra desserter. - Förvaring:
Denna coulis kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i ungefär en vecka. Men ärligt talat försvinner den ofta mycket snabbare hemma hos mig!
Provsmakning
Denna litchi-halloncoulis är perfekt till fryst yoghurt eller vaniljglass gjord med Ninja Creami. Jag älskar också att hälla den över citronsorbet för en verkligt uppfriskande smakkontrast. Och om du vill imponera på brunchen är den också utsökt som topping på pannkakor eller till och med blandad i yoghurt. Denna lilla fruktiga och blommiga coulis kommer snabbt att bli en basvara!
