Till jul är ostron en obestridlig klassiker. Men om du vill ge din måltid en touch av originalitet, varför inte kombinera dem med en champagnegranita ? Denna granita, gjord med Ninja Creami , tillför en festlig och uppfriskande ton som smälter perfekt samman med salta smak . Champagnens elegans förhöjer hela upplevelsen, och denna lätta och sofistikerade förrätt är perfekt för att överraska dina gäster redan från början av måltiden.
Recept på champagnegranita till ostron
Ingredienser:
- 200 ml champagne (eller cava eller prosecco för billigare alternativ)
- Saften av en halv citron
- En nypa socker (valfritt)
- 12 färska ostron
- Krossad is för presentation
Instruktioner:
- Granitans tillagning : Blanda champagne (eller cava/prosecco), citronsaft och en nypa socker för att mildra syran något, om så önskas.
- Frysning : Häll blandningen i Ninja Creami- och låt den frysa i 24 timmar.
- Förvandla till en slushie : Använd Ninja Creamis "slushie"-läge för att uppnå en lätt och uppfriskande konsistens.
- Presentation : Öppna dina ostron och lägg dem på en bädd av krossad is. Tillsätt en liten sked champagnegranité till varje ostron för en perfekt kontrast mellan den kalla och den saltiga smaken.
Presentationstips:
För att lyfta denna aptitretare, servera ostronen på ett stort fat täckt med krossad is för att bevara färskheten hos både skaldjuren och granitan. Du kan också lägga till några citronklyftor för en extra touch av syra.
Möjliga variationer:
- Cava eller Prosecco Granita : Om du letar efter ett mer prisvärt alternativ än champagne, byt ut det mot cava eller prosecco . Dessa mousserande viner erbjuder samma lätthet och festliga effekt.
- Citrongranita : För en syrligare granita, välj en som är gjord helt enkelt med citronsaft och lite sockervatten. Detta ger ostronen en ännu mer uttalad fräschör.
Föreslagna tillbehör:
Till denna festliga förrätt kan du överväga att erbjuda mini-blinis eller citronpärlor (små kulor av koncentrerad citronsaft), vilket ger en touch av syra och en elegant visuell effekt. Blinisen ger också lite krispighet, medan citronpärlorna spricker i munnen för att förstärka rättens fräschör.
Slutsats
Champagnegranita med ostron är en sofistikerad men ändå lätt förrätt, perfekt för att inleda en julmiddag på en uppfriskande och elegant ton. Oavsett om du väljer champagne, cava eller prosecco, kommer denna festliga kombination att glädja dina gäster och ge en touch av fräschör till den traditionella ostronrätten. Med några extra detaljer, som miniblinis eller citronpärlor , har du en förrätt som kombinerar enkelhet, elegans och kreativitet.
