Pour un brunch qui sort de l’ordinaire, revisite le chai latte en y ajoutant une boule de glace à la cardamome. Ce mélange de saveurs épicées et de fraîcheur est parfait pour un moment cosy et chaleureux. La glace à la cardamome apporte un contraste agréable entre le chaud du chai latte et la fraîcheur de la glace qui fond doucement, infusant la boisson d’un arôme subtil et parfumé.
La Recette de la Glace à la Cardamome
Cette glace à la cardamome est simple à réaliser avec le Ninja Creami et transforme une boisson classique en expérience sensorielle unique.
Ingrédients :
- 200 ml de lait entier (ou lait végétal si tu préfères)
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 1 cuillère à café de cardamome moulue (ou 7-10 gousses de cardamome écrasées)
Préparation :
- Dans une casserole, fais chauffer le lait, la crème et la cardamome. Laisse infuser quelques minutes, puis ajoute le sirop d’érable ou le miel.
- Retire la cardamome (si tu as utilisé les gousses) et laisse refroidir.
- Verse la préparation dans le récipient du Ninja Creami sans dépasser la ligne MAX FILL. Couvre et congèle pendant 24 heures.
- Une fois congelé, insère le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme Ice Cream pour obtenir une glace douce et parfumée.
Assemblage : Chai Latte avec Boule de Glace à la Cardamome
Pour préparer le chai latte, infuse du thé noir avec des épices (comme la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, et une pincée de poivre noir). Ajoute du lait chaud pour un latte onctueux, puis dépose délicatement une boule de glace à la cardamome par-dessus.
La glace fondra lentement dans le chai latte, enrichissant la boisson d’un arôme raffiné et d’une douceur délicate. Parfait pour accompagner un brunch, ce chai latte revisité avec la glace à la cardamome est à la fois réconfortant et surprenant, et ravira les amateurs de saveurs épicées et de textures contrastées.
