Comment Faire des Glaces Salées Maison avec le Ninja Creami ?

Oui, on peut faire des glaces salées avec le Ninja Creami !

Vous pensez que la glace, c’est uniquement pour les desserts sucrés ? Eh bien, préparez-vous à élargir vos horizons culinaires ! Avec le Ninja Creami, faire des glaces salées est non seulement possible, mais aussi incroyablement amusant et délicieux. Imaginez des saveurs qui se marient parfaitement avec des plats salés, des apéritifs, ou même en accompagnement d’un repas. Je vous dévoile ici tout ce qu’il faut savoir pour réussir vos glaces salées, des meilleures combinaisons d’ingrédients aux astuces pour une texture parfaite.

Pourquoi faire des glaces salées ?

Les glaces salées sont parfaites pour ajouter une touche de fraîcheur et d’originalité à vos plats. Elles accompagnent très bien les plats de viande, de poisson, les légumes grillés, et même les salades. Par exemple, une glace au fromage de chèvre et aux herbes peut sublimer une assiette de légumes rôtis, tandis qu’une glace tomate-basilic peut parfaitement compléter un carpaccio de tomates. Avec des ingrédients simples et quelques minutes de préparation, vous avez une nouvelle manière de jouer avec les textures et les saveurs en cuisine !

Les meilleures saveurs de glaces salées à tester

Avec le Ninja Creami, les combinaisons sont infinies, mais voici quelques idées de recettes qui sont dispo sur mon blog dans la categorie glace salée, promis, raviront les amateurs de saveurs audacieuses :

• Glace au fromage (roquefort, chèvre, parmesan) : Parfaite pour ajouter une note crémeuse et savoureuse à une salade de roquette ou pour accompagner des figues fraîches. Essayez avec un filet de miel ou des noix concassées !
• Glace avocat-wasabi : Une touche d’onctuosité et un léger piquant, cette glace se marie à merveille avec des sushis, des fruits de mer, ou même une salade fraîche.
• Glace huile d’olive et safran : Cette option est idéale pour accompagner des légumes grillés ou même un plat de poisson. L’huile d’olive ajoute une richesse subtile, tandis que le safran apporte une pointe de chaleur.
• Glace tomate-basilic : Rafraîchissante et idéale en été, elle se déguste avec une salade de tomates ou des légumes d’été rôtis.
• Glace champignon et thym : Avec son goût terreux et sa note herbacée, cette glace est parfaite avec des viandes grillées ou une poêlée de champignons.
• Glace potiron et sauge : Idéale pour l’automne, elle accompagne très bien des plats de légumes rôtis ou même des fromages affinés.

Les astuces pour une texture parfaite

Les glaces salées ont des exigences légèrement différentes des glaces sucrées en matière de texture. Les stabilisateurs naturels, comme la gomme de xanthane ou la poudre de lait écrémé, sont de précieux alliés pour obtenir une texture lisse et éviter les cristaux de glace. Ajoutez également un peu de crème ou de lait pour plus d’onctuosité. Pour des glaces aux saveurs intenses comme celles au fromage ou aux herbes, une petite pincée de sel rehausse les saveurs et rend la glace plus savoureuse.

Comment utiliser le Ninja Creami pour les glaces salées

La préparation est simple ! Une fois que vous avez mixé vos ingrédients, versez-les dans le récipient Ninja Creami et laissez au congélateur pendant 24 heures. Ensuite, il suffit de lancer le programme « Ice Cream » et d’ajuster la texture avec l’option Respin si nécessaire. Le Ninja Creami fait tout le travail pour vous et garantit une texture impeccable. Et pour certaines glaces, comme celles aux noix ou aux éclats de fromage, ajoutez-les avec la fonction Mix-In pour un résultat plus gourmand.

Mes astuces pour savourer les glaces salées 

Les glaces salées se prêtent particulièrement bien aux présentations élégantes. Servir une boule de glace au fromage avec un filet de vinaigre balsamique, des herbes fraîches ou des fruits secs apporte une touche sophistiquée et délicieuse. Pour les saveurs comme le basilic, le thym, ou même le wasabi, n’hésitez pas à ajuster selon votre goût avant de congeler la base. Les saveurs salées ont tendance à être plus intenses, donc goûtez bien le mélange avant de le verser dans le récipient.

Faire des glaces salées avec le Ninja Creami est une expérience ludique qui transforme complètement votre cuisine. C’est l’occasion d’explorer des associations inattendues et de surprendre vos convives avec des plats originaux. Alors, à vos recettes et laissez libre cours à votre créativité pour réaliser des glaces salées qui feront sensation !