La compote de pommes caramélisée, c’est un grand classique revisité pour apporter une touche ultra gourmande à tes glaces Ninja Creami. Avec son goût sucré et ses notes de caramel, elle s’associe parfaitement avec des glaces à la vanille, à la cannelle ou même au caramel. En plus, elle est super simple à préparer !
Ingrédients :
- 4 pommes (type Golden ou Fuji, elles tiennent bien à la cuisson)
- 50 g de sucre
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour une touche épicée)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50 ml d’eau
Préparation :
- Épluche et coupe les pommes
Commence par éplucher les pommes, enlève le cœur et coupe-les en petits morceaux. Plus les morceaux sont petits, plus vite ils cuiront. - Caramélise les pommes
Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute le sucre et laisse-le fondre doucement jusqu’à obtenir un caramel doré. Attention à ne pas trop le faire brunir pour éviter qu’il ne devienne amer. Ajoute ensuite les morceaux de pommes et mélange bien pour qu’ils s’enrobent de caramel. - Cuisson des pommes
Laisse cuire les pommes dans le caramel pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Les pommes vont commencer à ramollir et à s’imprégner du caramel. Ajoute ensuite l’eau et le jus de citron, et continue de cuire jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres et que le liquide soit légèrement réduit. Si tu utilises de la cannelle, ajoute-la maintenant pour parfumer ta compote. - Mixage (optionnel)
Si tu préfères une compote bien lisse, tu peux la passer au mixeur ou au blender pour obtenir une texture plus fine. Sinon, tu peux la laisser telle quelle avec de petits morceaux de pommes caramélisées pour plus de texture. - Laisse refroidir
Une fois la compote prête, laisse-la refroidir avant de l’utiliser. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Astuce Ninja Creami :
Cette compote de pommes caramélisée est une vraie merveille sur une glace à la vanille ou à la cannelle réalisée avec ton Ninja Creami. Pour les amateurs de contrastes, essaie-la aussi avec une glace au yaourt ou même une glace au caramel pour une explosion de saveurs gourmandes. Si tu veux encore plus de texture, ajoute des éclats de biscuits (comme des sablés ou spéculoos) pour un effet crumble revisité !
Voilà, une compote de pommes caramélisée facile et savoureuse, prête à sublimer tes glaces Ninja Creami avec ses notes sucrées et fondantes. Un dessert classique qui devient encore plus délicieux avec une petite touche de caramel !
Prêt(e) à essayer cette compote avec tes créations glacées ? Dis-moi avec quelle saveur de glace tu comptes l’associer !
