Le coulis d’abricot est une véritable explosion de saveurs estivales. Ce coulis est à la fois doux et légèrement acidulé, parfait pour accompagner des glaces faites avec ton Ninja Creami. Il s’associe merveilleusement bien avec des glaces à la vanille, au yaourt ou même au chocolat. Un vrai régal à réaliser facilement à la maison !
Ingrédients :
- 300 g d’abricots frais bien mûrs (ou abricots surgelés)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Prépare les abricots
Si tu utilises des abricots frais, commence par les laver, les couper en deux, et enlever les noyaux. S’ils sont surgelés, tu peux les utiliser directement sans décongélation préalable. - Fais cuire les abricots
Mets les abricots dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et l’eau. Fais cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient bien tendres et commencent à se décomposer. - Mixage
Utilise un mixeur plongeant ou un blender pour réduire les abricots en purée lisse. Si tu veux un coulis bien soyeux et sans morceaux, passe-le au tamis ou à une passoire fine pour enlever les petites fibres ou la peau. - Laisse refroidir
Laisse le coulis refroidir avant de l’utiliser sur tes glaces. Tu peux le conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Astuce Ninja Creami :
Ce coulis d’abricot maison est parfait pour napper une glace à la vanille, au yaourt, ou même une glace à la noix de coco réalisée avec ton Ninja Creami. Le contraste entre le sucré de la glace et l’acidité des abricots est tout simplement divin ! Si tu es d’humeur à tester des combinaisons plus originales, essaie-le aussi avec une glace à la pistache pour un mélange surprenant mais délicieux.
Voilà, un coulis d’abricot simple et délicieux qui apportera une touche de soleil à toutes tes créations glacées Ninja Creami. Une recette facile à intégrer dans tes desserts et qui épatera toujours !
Hâte de voir ce que tu vas créer avec ce coulis d’abricot maison. Quelle glace vas-tu associer à cette petite merveille ?
